Domaine Alain Chabanon Esprit Malin

Domaine Alain Chabanon Esprit Malin is een karaktervolle rode wijn uit de Languedoc, waarin Grenache Noir, Mourvèdre en Syrah samenkomen in een verfijnde, zuidelijke stijl. Deze cuvée laat zien hoe elegant en precies Languedoc-wijnen kunnen zijn, met spanning, frisheid en rijpe mediterrane aroma’s. Esprit Malin is een uitstekende keuze voor wie moderne, terroir-gedreven wijnen zoekt met persoonlijkheid én doordrinkbaarheid. Als pionier in biologische en later biodynamische wijnbouw in de Languedoc, staat Alain Chabanon bekend om wijnen met opvallende zuiverheid en bewaarpotentieel. De combinatie van zorgvuldig werk in de wijngaard, lage opbrengsten en een ingetogen houtgebruik zorgt voor een rode wijn die zowel nu veel plezier geeft als nog mooi kan ontwikkelen. Esprit Malin draagt zo bij aan de reputatie van de Languedoc als bron van serieuze, ambachtelijke wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Esprit Malin een diepe robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een hint naar jeugd en levendigheid. De neus is expressief en gelaagd: rijpe rode bessen en kersen van de Grenache, donker fruit en een vleugje leer van de Mourvèdre, en zwarte bes, peper en kruidigheid van de Syrah. Na enige tijd in het glas komen ook geuren van garrigue (tijm, rozemarijn), zoethout en een subtiele florale toets naar voren. In de mond is de wijn vol, maar niet log – de structuur is precies, met rijpe tannines en een verfrissende zuurgraad die voor veel drinkplezier zorgt. Sappig rood en zwart fruit wordt ondersteund door hartige tonen, lichte mineraliteit en een elegante, kruidige finale. De afdronk is lang en zuiver, met fijne bitters en een licht ziltige toets. Afhankelijk van de jaargang kan Esprit Malin doorgaans enkele jaren flesrijping aan, waarbij het bouquet zich verder ontwikkelt richting gedroogde kruiden, truffel en meer complexiteit.

Productie
De druiven voor Esprit Malin komen uit hoogwaardig gelegen percelen in de Languedoc, waar kalkrijke en steenachtige bodems zorgen voor een goede drainage en een duidelijke, minerale signatuur in de wijn. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, helpt om optimale rijpheid te bereiken zonder de frisheid te verliezen. De wijngaarden van Domaine Alain Chabanon worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en handmatig werk. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt gewerkt met een zachte persing en gecontroleerde vergisting, vaak per druivenras en per perceel. Daarna volgt een opvoeding in neutrale vaten, cuves of grotere houtformaten, zodat het terroir en het fruit centraal blijven staan en houtinvloed niet gaat domineren.

Eten & Serveren
Esprit Malin is een veelzijdige gastronomische partner en komt prachtig tot zijn recht bij Mediterrane en Franse bistrogerechten. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, entrecote met kruidige jus, stoofschotels op basis van rund of lam, ratatouille, confit de canard of gevulde groenten uit de oven. Ook bij halfharde kazen en gerijpte schapen- en geitenkazen uit Zuid-Frankrijk doet deze wijn het uitstekend. Serveer Esprit Malin bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uur karafferen helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker bij jongere flessen.

Producent
Domaine Alain Chabanon is een referentieproducent in de Languedoc en ligt in de omgeving van Montpeyroux, een streek die bekendstaat om zijn karaktervolle rode wijnen. Alain Chabanon startte zijn domein in de jaren 90 met een duidelijke visie: wijnen maken die zowel de rijkdom van het Zuid-Franse klimaat als de finesse van het terroir laten spreken. Al vroeg schakelde hij over op biologische en later biodynamische wijnbouw, waarmee hij een voortrekkersrol speelde in de regio. De wijnen van het domein worden wereldwijd gewaardeerd om hun precisie, frisheid en bewaarpotentieel, en hebben bijgedragen aan de reputatie van de Languedoc als serieuze kwaliteitsregio voor premium wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.