Domaine A.F. Gros, Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2022

Domaine A.F. Gros Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2022 is een verfijnde Bourgogne die charme en diepgang prachtig weet te combineren. Afkomstig van een zuidelijk gelegen Premier Cru-wijngaard grenzend aan Pommard, toont deze Pinot Noir een opvallende combinatie van finesse, structuur en zachte kracht. Dit is een klassieke Beaune met nét dat beetje extra concentratie en textuur dat je van de kleirijke bodem mag verwachten.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor een jonge, energieke Bourgogne. De neus is verleidelijk en precies: rode kers, granaatappel en framboos worden ondersteund door subtiele tonen van bak- en zoete specerijen, een vleugje aardse ondertoon en een hint van viooltjes. In de mond is de wijn medium-bodied, slank maar beslist niet licht, met een zijdezachte tanninestructuur die mooi verweven is met de frisse zuren. Rijpe rode vruchten worden gedragen door een fijne mineraliteit en een subtiele, sappige kruidigheid richting de lang aanhoudende, perfect gebalanceerde finale. Nu al erg genietbaar, maar met voldoende ruggengraat om zich de komende 6–10 jaar verder in de fles te ontwikkelen.

Productie
Les Boucherottes ligt aan de zuidkant van Beaune, op de grens met Pommard, op bodems die rijk zijn aan klei met kalksteen in de ondergrond – een combinatie die zowel diepte als frisheid aan de wijn geeft. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken en de kwetsbare Pinot Noir in perfecte staat in de kelder te krijgen. In de vinificatie wordt gewerkt met een zachte inweking en gecontroleerde gisting om de finesse van het fruit en de terroir-expressie te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het elegante karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Beaune 1er Cru komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, geroosterde parelhoen), kalfsvlees, eendenborst of een sappige varkensrack. Ook klassieke Bourgondische bereidingen met paddenstoelen, truffel of een romige jus, en halfgerijpte kazen zoals Comté of Tomme passen uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 15–16 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt de aromatische complexiteit te openen, zeker in zijn jonge jaren.

Producent
Domaine A.F. Gros is een gerespecteerd domein in de Côte d’Or en maakt deel uit van de bekende Gros-familie, die al generaties lang tot de referenties in Bourgogne behoort. Vanuit hun basis in Vosne-Romanée beheren zij een mozaïek aan prestigieuze percelen, waaronder Premier en Grand Crus, en staan ze bekend om hun verfijnde, precieze stijl van Pinot Noir. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het onderstrepen van de waarde van zorgvuldig terroirbeheer en ambachtelijke vinificatie in de streek, met wijnen die zowel door kenners als verzamelaars hoog worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.