
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€508,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Dom Pérignon Rosé 2010 combineert een krachtige, Pinot Noir-gedreven vintage met een bijzondere presentatie, ontworpen door de Britse kunstenaar Damien Hirst. Zijn symmetrische, vlinderachtige patroon verwijst naar zijn *Kaleidoscope*-werken en siert zowel de fles als de geschenkverpakking; het is een opvallende toevoeging aan Dom Pérignons reeks samenwerkingen met kunstenaars en ontwerpers.
Proefnotities
Deze rosé is intens en karaktervol, met Pinot Noir als uitgesproken basis. Die druif geeft de wijn diepte, structuur en donkerder fruit, terwijl Chardonnay voor finesse, frisheid en een minerale spanning zorgt. De lage dosage van 5 g/l houdt de indruk precies en energiek. Informatie over het verdere aroma, de exacte smaaknuances en het rijpingspotentieel is niet gespecificeerd.
Productie
De blend bestaat uit circa 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Pinot Noir levert kracht en structuur; Chardonnay brengt balans en verfijning. De dosage bedraagt slechts 5 g/l. Nadere informatie over herkomstpercelen, oogstmethoden en vinificatie is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de structuur tot hun recht komen. De wijn past goed bij kreeft, langoustines of zalm, en kan ook een mooie combinatie vormen met eend. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de champagne na het inschenken even de tijd in het glas om zich te openen.
Producent
Dom Pérignon is de prestigechampagne van Moët & Chandon, het champagnehuis dat in 1743 werd opgericht. Het huis behoort tot de bekendste namen uit de Champagne en brengt zijn vintagechampagnes alleen uit in geselecteerde jaargangen. De samenwerking met Damien Hirst sluit aan bij Dom Pérignons traditie om champagne en kunst met elkaar te verbinden.
| Categorie | Champagne |
| Producent | Champagne Moët & Chandon |
| Jaargang | 2010 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€99,00
€119,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen