Dom Perignon Rosé 2008 Luminous

Dom Pérignon Rosé 2008 Luminous is een champagne die zowel in het glas als op tafel indruk maakt. De iconische rosé uit het topjaar 2008 wordt hier gepresenteerd in een limited edition fles met verlichte ‘Luminous’ etiketten, ideaal voor feestelijke avonden en exclusieve gelegenheden. Deze cuvée verenigt Dom Pérignons kenmerkende luxe met een extra esthetische dimensie: een champagne die niet alleen geproefd, maar ook gezien wil worden. De blend is gebaseerd op een krachtige basis van Pinot Noir, aangevuld met verfijnde Chardonnay, wat resulteert in een wijn met diepte, structuur en grote elegantie. 2008 wordt algemeen beschouwd als een van de beste jaargangen van de laatste decennia in Champagne, en Dom Pérignon Rosé toont dat in volle glorie met zijn gelaagde complexiteit en levendige spanning. Deze rosé heeft jaren geduldig op de gisten gerijpt, waardoor hij nu tegelijk volwassen, energiek en nog steeds licht ondoorgrondelijk is – een icoon in wording.

Proefnotities
In het glas presenteert Dom Pérignon Rosé 2008 zich met een diepe zalmroze tot koperachtige kleur, doorspekt met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De eerste geur brengt intense aroma’s van rode bessen naar voren: rijpe kersen, frambozen en wilde aardbeien, omlijst door nuances van bloesem, citruszeste en een subtiele kruidigheid. Met wat lucht ontwikkelen zich tonen van geroosterd brood, hazelnoot, lichte rook en een krijtachtige mineraliteit die typisch is voor de grote terroirs van Champagne. In de mond is deze rosé vol en vinieus, maar tegelijk opvallend precies en gedoseerd. De Pinot Noir geeft structuur, sap en een bijna fluwelige kracht, terwijl de Chardonnay frisheid, spanning en finesse toevoegt. Je proeft lagen van rood fruit, bloedappelsien, een vleugje rabarber, fijne bitters en brioche, alles gedragen door een levendige zuurgraad en een uitgesproken zilt-minerale ondertoon. De textuur is romig, met een indrukwekkende lengte waarin rood fruit, geroosterde tonen en mineraliteit lang blijven nazinderen. De wijn is nu al betoverend mooi, maar beschikt over uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 10 tot 15 jaar verder verdiepen en verfijnen.

Productie
Dom Pérignon Rosé 2008 komt uit geselecteerde grand cru- en premier cru-wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor hoge zuren, rijpheid en een uitgesproken mineraliteit. De oogst van 2008 was relatief laat, maar perfect rijp, met gezonde druiven en een opmerkelijke aromatische concentratie. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd per perceel. Voor de rosé wordt een deel Pinot Noir als stille rode wijn gevinifieerd, wat kleur, structuur en kruidigheid geeft aan de uiteindelijke blend. De tweede gisting op fles en de daaropvolgende lange rijping ‘sur lies’ – meerdere jaren in de kelders van Dom Pérignon – zorgen voor de fijne mousse, autolytische tonen van brood en noten, en de uitzonderlijke complexiteit die deze cuvée kenmerkt.

Eten & Serveren
Dom Pérignon Rosé 2008 Luminous is een gastronomische champagne die schittert aan tafel. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten op basis van schaaldieren (kreeft, langoustines, king crab), halfrauwe of gemarineerde zalm en tonijn, maar ook met gevogelte, kalfsvlees of kalfssukade met een lichte saus. Fijne charcuterie, risotto met truffel en delicate, halfharde of romige kazen (zoals Comté, Brillat-Savarin of jonge Époisses) zijn eveneens uitstekende partners. Serveer deze champagne bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische rijkdom volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering of het vroegtijdig inschenken in ruime Bourgogne- of Champagneglazen helpt de wijn zich te openen en zijn volledige complexiteit te onthullen.

Producent
Dom Pérignon is het prestigehuis van Champagne Moët & Chandon en één van de meest iconische namen in de wereld van mousserende wijn. Vernoemd naar de legendarische benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de 17e eeuw baanbrekend werk verrichtte in de ontwikkeling van kwaliteitschampagne, staat het huis symbool voor uncompromitterende selectie en een, uitsluitend in millésimé uitdrukking, van uitzonderlijke jaren. Binnen de regio Champagne neemt Dom Pérignon een bijna mythische positie in, bekend om zijn vermogen om het karakter van een jaargang in een uiterst precieze, gelaagde stijl te vangen. De Rosé-cuvées, en zeker de limited Luminous-edities, behoren tot de meest gezochte champagnes ter wereld en worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici, wat de status van Dom Pérignon als referentie voor luxe en topkwaliteit keer op keer bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.