Deutz Champagne Blanc de Blancs 2018

Deutz Champagne Blanc de Blancs 2018 is een verfijnde vintage Champagne gemaakt uit 100% Chardonnay, uitsluitend afkomstig uit Premier en Grand Cru wijngaarden. Deze cuvée belichaamt de elegante, levendige stijl waar Deutz al decennialang om geroemd wordt. De jaargang 2018 staat bekend als rijp en genereus, wat deze Blanc de Blancs een prachtige balans geeft tussen frisse precisie en rondeur.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en levendige, sierlijke belletjes. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van witte bloesem, citroenschil, groene appel en peer, aangevuld met subtiele brioche, amandel en een vleugje krijtachtige mineraliteit. Op de tong is de Blanc de Blancs 2018 strak en verfijnd, met een frisse zuurgraad die mooi wordt ondersteund door de rijpere structuur van het warme oogstjaar. Smaken van citrusvruchten, Granny Smith-appel, steenfruit en een hint van limoencrème komen samen met tonen van hazelnoot, boterige brioche en een ziltige, kalkachtige toets. De afdronk is lang, precies en uiterst zuiver. Deze vintage heeft een uitstekend bewaarpotentieel: nu al prachtig toegankelijk, maar met nog 8–12 jaar ontwikkelingsmogelijkheid, waarbij de wijn meer complexiteit, toast en nootachtige aroma’s zal winnen.

Productie
Deutz Blanc de Blancs 2018 is afkomstig uit geselecteerde Chardonnay-percelen in de Côte des Blancs en andere kalkrijke cru’s binnen de Champagne-regio, waar de dunne krijtbodems zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om enkel de gezondste en meest aromatische trossen te selecteren. Na zachte pneumatische persing wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om de puurheid en frisheid van de Chardonnay te bewaren. De basiswijnen rijpen vervolgens op de fijne lies, waarna de assemblage voor deze millésime wordt bepaald. Na de tweede gisting op fles volgt een lange rijping sur lattes in de kelders van Deutz, wat de wijn zijn romige textuur, fijne mousse en ontwikkelde brioche-tonen geeft. Na dégorgement wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur d’expédition toegevoegd om de stijl droog, maar harmonieus afgerond te houden.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende begeleider van geraffineerde gerechten zoals oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, kreeft, coquilles Saint-Jacques en andere fijne schaaldieren. Ook verfijnde voorgerechten met citrus-accenten, lichte ceviches, tempura van groenten of een simpel maar perfect bereid stukje gegrilde witvis komen mooi tot hun recht. Serveer bij voorkeur tussen 8–10°C om de frisheid en aromatische complexiteit optimaal te laten spreken. Voor extra expressie kan een jonge fles 15–20 minuten voor het schenken worden geopend; decanteren is meestal niet nodig, maar bij verdere flesrijping kan voorzichtig overschenken in een karaf helpen de aroma’s te openen.

Producent
Champagnehuis Deutz werd opgericht in 1838 in Aÿ en behoort tot de klassieke, historische namen van de regio. Het huis staat bekend om zijn elegante, precieze stijl, met een sterke focus op terroir en een verfijnde mousse. Door nauwe relaties met top-cru wijngaarden en een consequente kwaliteitsfilosofie heeft Deutz een stevige reputatie opgebouwd, zowel bij kenners als in de gastronomie. Hun Blanc de Blancs-cuvées gelden als referentie voor pure Chardonnay-Champagne: wijnen die finesse, diepte en bewaarpotentieel combineren en regelmatig hoge beoordelingen krijgen van internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.