Derenda, Merlot 2018

Derenda Merlot 2018 is een karaktervolle rode wijn uit het Sloveense Kras, waar de internationale druif Merlot een volstrekt eigen gezicht krijgt. Ver weg van de zwoele, confiture-achtige stijl die je soms uit warmere regio’s kent, toont deze wijn juist frisheid, spanning en elegantie. De kalkrijke bodems van Kras geven de wijn een opvallend verticale structuur, met heldere zuren en een pure, koele fruitexpressie.

Proefnotities
In het glas toont Derenda Merlot 2018 zich diep robijnrood met een fonkelende, jeugdige gloed. In de neus komt direct een levendig boeket van rode bessen, kersen en rijpe pruimen naar voren, aangevuld door subtiele kruidigheid en een vleugje minerale frisheid die typisch is voor de regio. In de mond is de wijn sappig en energiek, met een kern van rood fruit, pruim en een lichte hint van bramen. De textuur is soepel maar niet log: de frisse zuren zorgen voor een levendige, bijna “zinderende” structuur. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, waardoor de wijn toegankelijk is maar toch voldoende grip heeft. De afdronk is lang en zuiver, met een aanhoudende frisheid. Deze 2018 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om zich verder te verfijnen.

Productie
Het Kras-gebied, op de grens van Slovenië en Italië, staat bekend om zijn kalksteen- en karstbodems, die wijnen geven met opvallende spanning, mineraliteit en frisheid. De Merlot-druiven voor deze wijn worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond, optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt er met een zachte, respectvolle vinificatie gewerkt: langzame gisting om het pure fruit en de terroirexpressie te behouden, gevolgd door rijping op vat en/of tank die structuur geeft zonder het frisse karakter te maskeren. Het resultaat is een Merlot die het unieke terroir van Kras helder laat spreken.

Eten & Serveren
Deze Merlot is een ideale tafelgenoot bij een breed scala aan gerechten. Denk aan pasta’s met tomatensaus, gegrilde of geroosterde kip, kalfsvlees, mediterrane groentegerechten en niet te zware stoofpotten. Ook bij een plank met kaas en charcuterie – zoals prosciutto, salami en halfharde kazen – komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich nog beter te ontplooien, vooral als de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Derenda is een familiewijndomein uit het Sloveense Kras, een regio met een lange, maar buiten Slovenië nog relatief onbekende wijntraditie. De producent staat bekend om het combineren van inheemse rassen met internationale druiven zoals Merlot, altijd met de nadruk op terroir, frisheid en verfijning. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een ingetogen, ambachtelijke aanpak in de kelder weet Derenda wijnen te maken die zowel de identiteit van Kras als het karakter van de druif duidelijk laten zien. Hiermee hebben zij een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke, Europese terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.