Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023

Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023 is een frisse, loepzuivere witte wijn uit Castilla y León, afkomstig uit het zuidwesten van de Rueda-regio. Gemaakt door de vierde generatie wijnmaker Miguel Arroyo, combineert deze Verdejo moderne vinificatietechniek met zeldzaam oude wijngaarden die nog op originele wortels staan. Het resultaat is een karaktervolle, verrassend serieuze Verdejo die niet alleen verleidt met zijn frisheid, maar ook gemaakt is om mooi te ouderen.

Proefnotities
In het glas toont deze Verdejo een heldere, licht strogele kleur met groenige reflecties, typisch voor een jonge, levendige wijn. De neus is expressief en zuiver: citrus (limoen, grapefruit), rijpe groene appel en witte perzik worden ondersteund door hints van venkel, vers gesneden kruiden en een lichte mineraliteit. In de mond is Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023 droog, fris en energiek, met een sappige structuur en een precieze, levendige zuurgraad. De smaak zet door met citrus, steenfruit en een subtiele kruidigheid, gevolgd door het kenmerkende, verfijnd bittere grapefruittoontje in de afdronk dat goede Verdejo zo herkenbaar maakt. Ondanks zijn jeugd heeft de wijn voldoende concentratie en structuur om zich de komende 2–3 jaar nog mooi te ontwikkelen; de producent staat erom bekend dat zijn Verdejo verrassend goed kan rijpen en aan complexiteit wint met wat flesrijping.

Productie
De wijngaarden van Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo liggen in het zuidwestelijke deel van Rueda, in Castilla y León, op extreem arme, zandige bodems. Juist door deze arme grond is het gebied grotendeels gespaard gebleven van phylloxera, waardoor er nog oude stokken op hun oorspronkelijke wortels staan, met de oudste en originele Verdejo-klonen. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en volledig met de hand verzorgd en geoogst, zodat alleen gezond, optimaal rijp fruit in de kelder belandt. In de bodega wordt gewerkt met moderne vinificatietechnieken: de druiven worden koel vergist om het frisse, aromatische karakter te bewaren, waarbij een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks zorgt voor zuiverheid, precisie en een helder fruitprofiel.

Eten & Serveren
Deze Verdejo is een ideale begeleider van schaal- en schelpdieren (garnalen, mosselen, venusschelpen), gegrilde of gebakken vis, ceviche en lichte vis-tartaar. Ook lekker bij frisse salades met citrus of geitenkaas, gegrilde groenten, sushi en tapas zoals boquerones of calamares. Serveer Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023 bij een temperatuur van 8–10 °C voor optimale frisheid en aromatische intensiteit. Decanteren is in de regel niet nodig, maar een paar minuten lucht in het glas helpt de wijn zich nog iets meer te openen.

Producent
Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo werd opgericht in 2004, toen Miguel de wijngaarden van zijn ouders overnam en een volledig nieuwe, moderne bodega bouwde. Hoewel het domein als ‘bodega’ relatief jong is, staat er vier generaties wijnmakerservaring achter zijn naam. De combinatie van oude, phylloxera-vrije wijngaarden met historische Verdejo-klonen en een strikt handmatige, biologische aanpak geeft de wijnen een bijzondere signatuur binnen Castilla y León en de bredere Rueda-regio. Miguel heeft zich ontwikkeld tot een specialist in Verdejo met bewaarpotentieel en geniet groeiende erkenning voor zijn precieze, karaktervolle wijnen die bewijzen dat Verdejo veel meer kan zijn dan alleen een simpele dorstlesser.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.