Delamotte Brut En étui Delamotte - Magnum 1,5L

Delamotte Champagne NV Chardonnay uit de Côte des Blancs is verfijnd en fris, met rijpe spanning en de klassieke kalkachtige precisie van dit huis.

Over de wijn
Delamotte werkt in de Côte des Blancs met Chardonnay als ruggengraat, aangevuld met Pinot Noir en Pinot Meunier voor meer diepte en structuur in de blend. De streek staat bekend om krijt en kalksteen, bodems die water goed vasthouden en tegelijk zorgen voor spanning en een uitgesproken minerale lijn. Voor Champagne is dat precies het soort basis dat elegantie boven kracht zet. De stijl van Delamotte sluit daar logisch op aan, met een nadruk op zuiverheid en fraîcheur. Bij deze Champagne NV draait het om zorgvuldige vinificatie en geduld in de kelder. De wijn rijpt minimaal drie jaar sur lie voor dégorgement, wat hem extra textuur en brioche-achtige nuances geeft zonder de frisheid te verliezen. In de blend zorgen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier samen voor spanning, rondheid en een subtiele fruitlaag. De dosage blijft genoeg aanwezig om alles te laten samenvallen, maar de wijn houdt duidelijk een droge, verfijnde indruk. Het resultaat is een Champagne die klassiek aanvoelt, maar niet zwaar wordt.

Proefnotities
In het glas toont Delamotte Champagne NV een bleke goudkleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus gaat meteen richting groene appel, citroenschil en witte bloemen, met daaronder brioche, gist en een vleugje geroosterde amandel. In de mond is hij strak en elegant, met een romige mousse die de frisse zuren mooi afrondt. De afdronk is lang, mineraal en precies, waardoor je steeds weer terug wilt naar die combinatie van citrus, kalk en subtiele rijkdom. Dit is Champagne die je niet hoeft te ontleden om ervan te genieten, maar die wel genoeg detail heeft om rustig een heel glas lang te boeien.

Eten & Serveren
Deze Delamotte Champagne NV voelt vanzelfsprekend als aperitief, maar hij gaat ook heel mooi aan tafel verder. Denk aan oesters, rauwe of licht gegrilde coquilles, of een simpele tartaar van zeebaars met citroen en olijfolie. Bij vis werkt hij bijzonder goed met kabeljauw, zeetong of gebakken tarbot, zeker als er een botersaus of lichte beurre blanc bij staat. Ook zachte kaas, zoals chaource of een romige brie, sluit mooi aan bij de frisse mousse en de briochetonen. Als klassieke regionale combinatie past hij uitstekend bij fijne charcuterie of een lichte gougère, precies het soort hapje waarmee Champagne in de eigen streek al generaties lang vanzelfsprekend wordt gedronken.

Producent
Delamotte is een historisch Champagnehuis in Le Mesnil-sur-Oger, midden in de Côte des Blancs, een van de meest gerespecteerde dorpen voor Chardonnay in Champagne. Het huis maakt deel uit van dezelfde familiale kring als Salon, en staat zo in een traditie die sterk geassocieerd is met zuivere, terroirgerichte blanc de blancs. Die achtergrond hoor je terug in de stijl: strak, precies, mineraal en gericht op helderheid in plaats van op overdaad. De huizen Delamotte en Salon worden vaak genoemd samen met Michel Fauconnet, de langjarige chef de cave die een belangrijke rol heeft gespeeld in de stilistische continuïteit. Dat is geen wijnhuis dat zijn identiteit zoekt in effect, maar in consistentie en plaats. De kalk- en krijtbodems van de Côte des Blancs geven de wijnen die kenmerkende spanning, terwijl de blend van Chardonnay met een kleinere inzet van Pinot Noir en Pinot Meunier het geheel wat meer breedte geeft. Juist in de NV-versie zie je hoe het huis klassieke Champagne vertaalt naar een vorm die toegankelijk is, maar nog altijd met duidelijk karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.