De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut

De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut is een elegante, klassieke non-vintage Champagne die de huisstijl van De Venoge perfect weerspiegelt: verfijnd, levendig en bijzonder gastronomisch. Deze cuvée, vernoemd naar het iconische blauwe lint, biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van traditionele Champagne met een moderne frisse toets. Een perfecte keuze als aperitief, maar ook meer dan interessant aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont Cordon Bleu Brut een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een mooie pareling die duidt op zorgvuldige rijping op de lie. In de neus komen aromatische lagen van rijpe citrus, groene appel en perzik naar voren, aangevuld met florale tonen, brioche, lichte toast en een vleugje hazelnoot. Op de tong is deze Champagne droog, strak en precies, met een mooie balans tussen frisse zuren en rondeur. Smaken van citroen, gele appel, steenfruit en subtiele roodfruitaccenten (dankzij de Pinot Noir/Pinot Meunier) gaan samen met nuances van vers gebakken brood, amandel en mineraliteit. De afdronk is zuiver, knisperend en licht romig. De wijn is direct heerlijk drinkbaar, maar kan bij correcte bewaring nog enkele jaren (3–5 jaar) verder ontwikkelen en wat meer brioche- en honingtonen tonen.

Productie
De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut is afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke bodems met krijt en mergel zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale ruggengraat. De druiven – Pinot Noir (Pinot Nero), Chardonnay en Pinot Meunier – worden grotendeels met de hand geoogst om de kwaliteit van het fruit optimaal te bewaren. In de kelder wordt de basiswijn gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de fraîcheur te behouden, waarna een zorgvuldige assemblage plaatsvindt van verschillende percelen en jaargangen. De tweede gisting op fles en een rijping van meerdere jaren sur lie geven de wijn zijn fijne mousse, complexiteit en subtiele briochetonen, voordat de dosage wordt toegevoegd tot een harmonieuze Brut-stijl.

Eten & Serveren
Deze Cordon Bleu Brut is een veelzijdige gastronomische Champagne die zich uitstekend leent als aperitief, maar ook heerlijk combineert met gerechten zoals oesters, sashimi, sushi, tartaar van zeebaars, coquilles, lichte ceviches of eenvoudig bereide witvis. Ook fijne charcuterie, zachte kazen (zoals brie of camembert) en lichte gevogeltegerechten zijn mooie partners. Serveer bij voorkeur tussen 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn in fijne Champagneflûtes of iets bredere wittewijnglazen om het aromatische spectrum volledig te kunnen ervaren.

Producent
Champagnehuis De Venoge werd in 1837 opgericht door Henri-Marc de Venoge en behoort tot de historische namen van de Champagne. Gevestigd in Épernay, staat het huis bekend om zijn elegante, karaktervolle stijl en de herkenbare flessen en etiketten geïnspireerd op adellijke symboliek, zoals het blauwe lint van de Cordon Bleu. De Venoge heeft een sterke reputatie opgebouwd door nauw samen te werken met geselecteerde wijnboeren en te focussen op precisie in assemblage en rijping. Het huis geniet aanzien in de regio om zijn consistente kwaliteit, onderscheidende cuvées en zijn vermogen klassieke Champagne-traditie te combineren met een moderne, gastronomische signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.