de Venoge Brut Millesime 1988

De Venoge Brut Millésime 1988 is een zeldzame vintage-champagne uit een uitzonderlijk jaar in de Champagne-regio, gemaakt uitsluitend van druiven uit de oogst van 1988. Deze cuvée combineert de finesse van Chardonnay met de structuur van Pinot Noir en de charme van Pinot Meunier, wat zorgt voor een gelaagde en klassieke expressie van gerijpte Champagne. Dankzij de lange flesrijping biedt deze wijn een prachtig venster op hoe grote Champagnes zich ontwikkelen over tientallen jaren.

Proefnotities
In het glas toont deze Millésime 1988 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele ambertoon – een teken van zijn leeftijd – en een fijne, voortdurende mousse. In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe appel en gestoofde peer, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde noten en acaciahoning. Met wat tijd in het glas komen er ook nuances van gedroogd fruit, lichte karamel, marsepein en een vleugje minerale krijtigheid naar voren. In de mond is de champagne complex en harmonieus, met een verrassend levendige zuurstructuur die de rijpe, ontwikkelde tonen prachtig in balans houdt. De textuur is romig en verfijnd, met smaken van gekonfijt fruit, gebak, hazelnoot en subtiel oxidatieve nuances die zorgen voor extra diepte. De afdronk is lang, intens en licht ziltig-mineraal, met een elegante, drogende frisheid. Deze 1988 zit in een mooi ontwikkeld stadium; goed bewaarde flessen kunnen nog enkele jaren plezier geven, maar worden nu eerder als op of dicht bij hun hoogtepunt beschouwd.

Productie
Champagne de Venoge Brut Millésime 1988 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagne, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven – voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir, aangevuld met Pinot Meunier – zijn met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en onbeschadigde trossen te selecteren, iets wat in een topjaar als 1988 bijzondere betekenis heeft. Na de zachte persing wordt de basiswijn traditioneel gevinifieerd, met afzonderlijke vergisting per druivenras en vaak per perceel, waarna de uiteindelijke blend wordt samengesteld. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een zeer lange rijping sur lie in de kelders van de producent. Deze lange kelderrijping geeft de karakteristieke brioche-, noten- en honingtonen die zo kenmerkend zijn voor grote, gerijpte Champagnes.

Eten & Serveren
Deze vintage-champagne is ideaal voor bijzondere momenten, maar ook een verfijnde tafelgenoot. Serveer hem bij elegante gerechten zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, langoustines of andere fijne schaaldieren. Ook licht gevogelte (bijvoorbeeld gebraden kip of kalfsvlees met een romige saus) en milde, niet te scherpe kazen – zoals jonge Comté, Brie of Chaource – passen uitstekend. Schenk de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de rijpe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een korte decanteertijd of het inschenken in iets ruimere flûtes of wittewijnglazen helpt om de complexiteit en tertiaire geuren mooi vrij te laten komen.

Producent
Champagne de Venoge, gevestigd in Épernay, behoort tot de historische huizen van de Champagne en werd in 1837 opgericht door Henri-Marc de Venoge. Het huis staat bekend om zijn elegante, nauwkeurig samengestelde cuvées en zijn herkenbare uitstraling, geïnspireerd door de rivier de Venoge in Zwitserland, waaraan de familie haar naam ontleent. De Venoge geniet een sterke reputatie voor zowel zijn non-vintage Champagnes als zijn prestigecuvées, waaronder de beroemde ‘Princes’-lijn. Binnen de regio wordt het huis gewaardeerd om zijn klassieke stijl: verfijnde mousse, pure fruitexpressie en een nauwgezette selectie van druiven uit de beste terroirs. Millésimés zoals de Brut Millésime 1988 onderstrepen de capaciteit van het huis om jaargangs-Champagnes te maken die met waardigheid en complexiteit kunnen ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.