De Fermo Concrete Rosso 2023

De Fermo Concrete Rosso 2023 is een levendige, stille rode wijn uit Abruzzo die puurheid en drinkplezier vooropstelt. Gemaakt om het ongerepte karakter van het fruit te laten spreken, zonder opsmuk, maar met veel finesse. Deze cuvée is volledig opgevoed in betonnen cuves, waardoor de frisheid, spanning en energie van de wijn maximaal bewaard blijven en de essentie van Abruzzo helder wordt uitgedrukt.

Proefnotities
In het glas toont de Concrete Rosso een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige schittering langs de rand. De neus opent direct met uitnodigende aroma’s van knapperige rode bessen – denk aan kers, aalbes en framboos – aangevuld met tonen van vers gemaaid gras, een vleugje viooltjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn opvallend fris en zijdezacht, met een sappige, bijna dorstlessende structuur. Het rode fruit staat centraal, ondersteund door levendige zuren en bijzonder fijne, ronde tannines. Het mondgevoel is lichtvoetig maar niet dun: de wijn heeft voldoende materie en lengte om spannend te blijven, en nodigt onmiskenbaar uit tot de volgende slok. Concrete Rosso 2023 is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruit, maar kan zich over de komende 2–4 jaar nog verder ontwikkelen en wat extra complexiteit in kruidigheid en tertiaire nuances laten zien.

Productie
De Fermo werkt in de heuvels van Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van het samenspel tussen de koelte van de Apennijnen en de verzachtende invloed van de Adriatische Zee. De bodems bestaan hier uit een mix van klei en kalk, wat wijnen oplevert met zowel rijp fruit als een mooie, natuurlijke frisheid. De druiven (uve rosse) worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en alleen perfect gezond fruit in de kelder toe te laten. In de kelder volgt een vinificatie met minimale interventie: spontane vergisting met inheemse gisten, een zachte extractie om de tannines zijdezacht te houden, en opvoeding in betonnen tanks in plaats van hout. Beton ademt licht, maar geeft geen smaak af, waardoor het pure, ongefilterde karakter van het fruit en het terroir helder naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende tafelgenoot voor doordeweekse én informele diners. Denk aan gegrilde kip met mediterrane kruiden, eenvoudige pasta’s met tomaat en basilicum, pizza met prosciutto of salami, charcuterie, halfharde kazen of een kruidige groenteschotel uit de oven. Ook iets gekoeld (14–16 °C) komt het frisse, fruitige karakter mooi naar voren, vooral in de warmere maanden. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of in het glas helpt de aroma’s van rood fruit en verse kruiden zich sneller volledig te openen.

Producent
De Fermo is een kleinschalige, ambachtelijke producent in Abruzzo die de afgelopen jaren een sterke reputatie heeft opgebouwd onder liefhebbers van natuurlijke en terroirgedreven wijnen. Vanuit hun wijngaarden rond Loreto Aprutino werken zij met een duidelijke filosofie: biologische tot biodynamische principes in de wijngaard, handmatig werk waar mogelijk en zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Hierdoor weten ze wijnen te maken die tegelijk verfijnd, energiek en loepzuiver zijn. De Fermo wordt gezien als een van de voortrekkers van de nieuwe generatie Abruzzo-wijnmakers, die het traditionele potentieel van de streek in een moderne, precieze stijl vertaalt en daarmee internationaal steeds meer erkenning krijgt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.