David Finlayson, Dani Camino Africana White, 37,5 cl.

David Finlaysons Dani Camino Africana White is een Zuid-Afrikaanse, natuurlijk zoete witte wijn uit Stellenbosch, met een verfijnde balans tussen fruitige zoetheid en frisse zuren. De combinatie van Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscat Blanc en de solera-achtige rijping geven hem een eigen karakter, als elegante keuze bij kaas, dessert of een kruidige maaltijd.

Proefnotities
In de neus komen witte bloemen en citrus naar voren, met frisse citroenverbena en groene tonen van kruisbesblad. In de mond is de textuur zijdezacht: rijpe citrus, gekonfijte citroenschil, perencompote en gedroogde abrikoos worden ondersteund door levendige zuren. Een vleugje notigheid en subtiele kruidigheid loopt door in een lange, frisse afdronk met grapefruit, acaciahoning en een minerale toets. De zoetheid blijft elegant en wordt door de frisheid mooi in balans gehouden. Informatie over het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De wijn komt uit Stellenbosch in Zuid-Afrika en is samengesteld uit 45% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon en 10% Muscat Blanc. Volgens de beschikbare informatie wordt hij gemaakt met een solera-achtig blend- en rijpingssysteem, dat over de jaren extra diepte en complexiteit kan bijdragen. Details over de wijngaardbodems, oogst en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, bij voorkeur op 8–10 °C. Hij past goed bij blauwe kaas, foie gras en gerijpte harde kazen, maar ook bij fruitdesserts of desserts met citroen en passievrucht. De combinatie van zoetheid en frisheid kan bovendien goed aansluiten bij kruidige Aziatische gerechten met chili en citrus. Kort decanteren, circa 10–15 minuten, kan de aroma’s openen, maar is niet noodzakelijk.

Producent
David Finlayson is verbonden aan Edgebaston en komt uit een bekende Zuid-Afrikaanse wijnmakersfamilie. De producent maakt wijnen in Stellenbosch; verdere details over de geschiedenis van het wijnhuis of specifieke onderscheidingen zijn niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.