David Finlayson, Camino Chardonnay 2023 White

Name: David Finlayson, Camino Chardonnay 2023 White
Brand: David Finlayson
SKU: DHW-8778471309658-47714755871066
Price: 34.0 EUR
Availability: InStock

David Finlayson

De Camino Chardonnay 2023 van David Finlayson is een verfijnde Stellenbosch-wijn met frisse citrus, rijp fruit en een kenmerkende minerale toets. D...

Jaargang

2023

Druivensoort

Chardonnay

Inhoud

750 ml

Regio

Stellenbosch

€34,00/stuk

€41,25/stuk

Bespaar 18%

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 3 stuks

Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

De Camino Chardonnay 2023 van David Finlayson is een verfijnde Stellenbosch-wijn met frisse citrus, rijp fruit en een kenmerkende minerale toets. De druiven komen van vier verschillende percelen; rijping op Franse eik en in beton geeft de wijn extra diepte zonder het frisse karakter te overheersen.

Proefnotities
In de neus komen rijpe citrus, appel en meloen naar voren, aangevuld met florale aroma’s van wilde witte bloemen, frangipani en amandelbloesem. Op het palet zorgen limoen, zuurdesem en een vleugje kaneel voor gelaagdheid, terwijl een zachte, boterachtige afdronk en uitgesproken mineraliteit het geheel afronden. De frisse zuren geven de wijn een levendig karakter en ondersteunen zijn bewaarpotentieel. De kleur is niet nader beschreven.

Productie
De 100% Chardonnay-druiven worden met de hand geplukt van vier percelen in Stellenbosch, bij een suikergehalte van 22 tot 25 Brix. De vergisting vindt plaats op vaten met natuurlijke gisten; 30% van de wijn ondergaat malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn tien maanden: op Franse eik (10% nieuw, 35% tweede vulling en 45% derde vulling) en voor 10% in een betonnen ei.

Eten & Serveren
Schenk bij paella, kwartel of varkensvlees. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel het frisse fruit als de romigere tonen mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.

Productinformatie