Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
David Finlayson, Camino Cabernet Franc 2022
David Finlaysons Camino Cabernet Franc 2022 laat zien hoe expressief Cabernet Franc kan zijn als solist: een volle, gestructureerde rode wijn met k...
Jaargang
2022
Inhoud
750 ml
Regio
Stellenbosch
Land
Zuid-Afrika
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Bespaar 18%
Op voorraad
Min. 3 stuks
Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-5 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
David Finlaysons Camino Cabernet Franc 2022 laat zien hoe expressief Cabernet Franc kan zijn als solist: een volle, gestructureerde rode wijn met krachtig fruit en sappige tannines. De druiven komen van een wijngaard in Stellenbosch die in 1985 werd aangeplant en geldt als de oudste Cabernet Franc-wijngaard van de regio.
Proefnotities
De wijn heeft een diepe, gestructureerde stijl, met zuiver en expressief fruit en sappige tannines. De minimale filtratie helpt de verfijnde structuur te behouden. Specifieke aroma’s en kleurkenmerken zijn niet vermeld.
Deze Cabernet Franc is gemaakt om te rijpen en zal zich verder ontwikkelen in de fles. Ook jong biedt het fruit al volop drinkplezier; met wat flesrijping worden de tannines doorgaans zachter en de smaken meer verweven.
Productie
De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en als hele bessen gekneusd. Na drie dagen koude maceratie volgde een spontane gisting, waarbij de most gedurende veertien dagen drie keer per dag werd omgeroerd. Na tien dagen nagisting werd de wijn voorzichtig geperst en lagret på 300-liters Allier-hogsheadvaten, waarvan 30% nieuwe en 70% eerder gebruikte vaten. De wijn werd minimaal gefiltreerd. De druiven kommer fra Camino Africana-projektets gamle Cabernet Franc-vinmark i Stellenbosch; mere detaljerede oplysninger om jordbund og høstmetode er ikke oplyst.
Eten & Serveren
Prøv vinen til grillet lam, oksekød eller svampe med urter, hvor frugten og tanninerne får godt modspil. Server ved cirka 16–18 °C. En kort dekantering på omkring 30–60 minutter kan åbne vinen, især hvis den drikkes ung.
Productinformatie
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | David Finlayson |
| Jaargang | 2022 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Druivensoort | |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen