Damilano Barolo Brunate 2021

Damilano Barolo Brunate 2021 is een iconische Barolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van La Morra. Deze 100% Nebbiolo laat perfect zien waarom Brunate wereldwijd wordt geroemd om zijn kracht, finesse en aromatische diepte. Een wijn voor liefhebbers die de klassieke, bijna aristocratische stijl van Barolo weten te waarderen. Afkomstig van kalkrijke heuvels met een zuid- tot zuidoostelijke expositie, biedt deze Barolo een zeldzame combinatie van structuur, elegantie en complexiteit. Damilano behoort tot de historische namen van Barolo, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, en geldt als een van de referentieproducenten van de appellatie. Elke jaargang van Brunate is een eerbetoon aan de traditie van langlevende, karaktervolle Barolo’s.

Proefnotities
In het glas toont de Damilano Barolo Brunate 2021 een diepe granaatrode kleur met subtiele oranje reflecties aan de rand – een typisch kenmerk van rijpe Nebbiolo. De wijn oogt verfijnd en intens tegelijk, met een mooie helderheid. In de neus komen geconcentreerde aroma’s naar voren van wilde rode bessen, kersen en gedroogde rozenblaadjes, verweven met tonen van drop, tabak, cacao en een hint van specerijen. Na wat tijd in het glas ontwikkelen zich aardse nuances, lichte teer en een vleugje leer, wat de klassieke Barolo-signatuur versterkt. In de mond is de wijn droog, vol en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines die een krachtige structuur geven zonder log te worden. De smaak bouwt langzaam op: van rijp rood fruit en gedroogde kruiden naar tonen van bittere chocolade, koffie en een subtiele balsamico-toets. De afdronk is lang, energiek en aanhoudend, met een mooie balans tussen strakke tannine, frisse zuren en fluwelige textuur. Dit is een Barolo met duidelijk verouderingspotentieel. Hoewel hij jong al indrukwekkend is, zal hij zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en meer tertiaire aroma’s tonen zoals truffel, gedroogd fruit en nog complexere kruidigheid.

Productie
De druiven voor deze Barolo Brunate komen uit de beroemde Brunate-cru in de gemeente La Morra, een van de meest gewaardeerde terroirs van de hele Barolo-zone. De wijngaarden liggen op heuvels met kalkrijke, mergelachtige bodems die bijdragen aan finesse, spanning en aromatische diepte, terwijl de zuid- tot zuidoostelijke ligging optimale rijpheid garandeert. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na de oogst volgt een traditionele fermentatie op gecontroleerde temperatuur, doorgaans rond de 20 dagen schilweking, om kleur, tannine en aromatische complexiteit langzaam en gecontroleerd te extraheren. De wijn wordt vervolgens gedurende langere tijd op hout gerijpt (meestal grote vaten of een combinatie met tonneaux), zodat de krachtige structuur van Nebbiolo kan versmelten met subtiele houttonen, zonder dat het eikenhout gaat domineren.

Eten & Serveren
Damilano Barolo Brunate 2021 vraagt om gastronomische gerechten met diepgang en structuur. Denk aan stoofschotels van rund of wild (hert, everzwijn), ossobuco, lamsrack uit de oven of langzaam gegaarde kalfsschenkel. In de Piemontese keuken past hij prachtig bij tajarin met ragù, brasato al Barolo of gerechten met truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Comté vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten. In zijn jeugd mag de karaftijd zelfs nog wat langer zijn als u hem bij rijke gerechten schenkt.

Producent
Damilano is een van de historische namen in Barolo, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw, toen Giuseppe Borgogno de basis legde voor het familiedomein. In de loop van de generaties is Damilano uitgegroeid tot een referentieproducent in de regio, bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en zijn focus op prestigieuze crus zoals Brunate, Cannubi en Cerequio. Vanuit hun thuisbasis in het hart van de Langhe combineert de familie traditie met moderne precisie in de kelder. Damilano wordt internationaal erkend en regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici, wat hun status als één van de vaandeldragers van Barolo verder onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.