Dalla Valle Maya 2019

Dalla Valle Maya 2019 is één van de iconische cultwijnen uit Napa Valley – een zeldzame blend die kracht, precisie en finesse combineert. Afkomstig van een klein, uitzonderlijk perceel op de oostelijke hellingen boven Oakville, levert deze wijn een intense, maar verfijnde expressie van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De 2019-editie staat bekend om zijn pure fruit, gespannen structuur en indrukwekkende bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Maya 2019 een diepe, graniet- tot granaatpaarsrode kleur, bijna ondoorzichtig, met een jeugdige, glanzende intensiteit langs de rand. De neus opent traag, maar gelaagd: rijpe bessencompote van zwarte bes, braam en bosbes, gevolgd door kirsch, boysenbes en subtiele bloemige tonen van viooltjes en rode rozen. Daaronder komen meer aardse en minerale nuances naar voren: natte stenen, ijzerachtig mineraal, potloodslijpsel, gedroogde bladeren en een vleugje kardemom en fijne kruiden. In de mond is de wijn medium tot vol van body, maar opvallend elegant en verfijnd. De textuur van de tannines is zijdezacht maar krachtig, zeer fijnkorrelig en uiterst gepolijst. De smaak concentreert zich rond rode en zwarte vruchten – cassis, kersen, braam – verweven met grafiet, kruidige accenten en een duidelijke, levendige mineraliteit. De lange, energieke finale wordt gedragen door een frisse, precieze zuurgraad en een indrukwekkende intensiteit die minutenlang blijft hangen. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich over 15 tot 25 jaar verder prachtig ontwikkelen, waarbij de structuur verzacht en de tertiaire aroma’s (tabak, ceder, truffel) zich meer zullen tonen.

Productie
Maya komt van een bijzonder hooggelegen perceel op de oostelijke heuvels van de Napa Valley, boven de Oakville-vlakte, met uitzicht op onder andere Screaming Eagle. De wijngaard profiteert van vulkanische, goed drainerende bodems en een combinatie van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor optimale fenolische rijpheid en behoud van frisheid. De blend bestaat uit ongeveer twee derde Cabernet Sauvignon en een derde Cabernet Franc, handmatig geoogst in kleine kratten om de druiven ongeschonden in de kelder te krijgen. In de wijnmakerij wordt zeer zorgvuldig geselecteerd, gevolgd door een zachte inweking en vergisting in kleine vaten of cuves om maximale precisie en terroirexpressie te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig in Franse eiken barriques (voornamelijk nieuw), wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Dalla Valle Maya 2019 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakvolle gerechten op basis van rood vlees en wild, zoals gegrilde entrecôte, lamsrack met rozemarijn, hert of ree, of langzaam gegaarde runderwang. Ook rijke stoofschotels met paddenstoelen, truffelaccenten of een klassieke tournedos Rossini zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C, idealiter na 2 tot 3 uur karafferen om de wijn volledig te laten openen. Voor wie de wijn jong drinkt, is decanteren essentieel; wie hem nog 8–10 jaar of langer weglegt, zal beloond worden met extra complexiteit en geïntegreerde tannines.

Producent
Dalla Valle Vineyards werd eind jaren ’80 opgericht in de heuvels boven Oakville in Napa Valley en groeide al snel uit tot één van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Het domein verwierf wereldfaam dankzij de beperkte productie van zijn topcuvée Maya, genoemd naar de dochter van de oprichters, en staat bekend om wijnen die zowel krachtig als opmerkelijk elegant zijn. Met een sterke focus op terroir, nauwgezette wijngaardzorg en een zeer precieze wijnmaakstijl, heeft Dalla Valle een vaste plaats veroverd in de top van Napa’s Cabernet-producenten. Jaar op jaar worden de wijnen hoog beoordeeld door internationale critici en behoren ze tot de meest gezochte flessen onder kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.