D. Landi Cantos del Diablo 2019

D. Landi Cantos del Diablo 2019 is een karaktervolle Spaanse rode wijn uit Castilla-La Mancha, gemaakt door terroir-specialist Daniel Landi. De jaargang 2019 komt uit een warm, uitgesproken mediterraan jaar en levert een wijn met verleidelijk rijp fruit, maar opvallend veel frisheid en finesse. Deze limited release wordt alleen verkocht in hele dozen van 3 flessen – ideaal om één fles nu te openen en de rest verder te laten ontwikkelen in de kelder. Wat Cantos del Diablo uniek maakt, is zijn combinatie van krachtige rijpheid (15% alcohol) met een bijna bergachtige spanning en levendigheid. De wijn is voornamelijk gemaakt van oude Garnacha-stokken op hooggelegen percelen, wat zorgt voor diepte, elegantie en een uitgesproken terroirexpressie. Historisch gezien geldt deze cuvée als een van de meest verfijnde en schaarse wijnen van Daniel Landi; van deze jaargang zijn slechts 1.595 flessen gebotteld, wat hem een begeerd verzamelobject maakt voor liefhebbers van moderne, verfijnde Spaanse Garnacha.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Cantos del Diablo een diepe, transparante robijnrode kleur met een lichte rand, typisch voor hoogwaardige Garnacha van oude stokken. De wijn oogt levendig en energiek, met trage, geconcentreerde tranen langs de rand van het glas die de rijkdom en structuur verraden. De neus opent met rijpe rode en zwarte vruchten – denk aan kersen, frambozen en rijpe bramen – omgeven door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daarnaast komen duidelijk mediterrane kruiden naar voren: rozemarijn, tijm, laurier en een subtiele hint van gedroogde sinaasappelschil. Na enige tijd in het glas ontwikkelt zich een aardse ondertoon, met tonen van warme stenen, espartograssen (typisch voor het landschap), een vleugje rook en lichte specerijen van de rijping in grote foudres. In de mond is de wijn vol en intens, maar opvallend verfijnd. Het rijpe fruit vult het gehemelte met lagen van sappige kers, rode pruim en kruidige bramen, ondersteund door levendige, bijna ziltige zuren die voor frisheid zorgen. De tannines zijn aanwezig – kenmerkend voor 2019 – maar prachtig gepolijst door de rijping in foudre en beton: fijnkorrelig, rijp en langgerekt. De textuur is zijdezacht maar met veel grip en lengte; de afdronk is lang, kruidig en licht aards, met florale en mediterrane tonen die blijven hangen. Deze 2019 heeft duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al genietbaar, maar zal zich met enkele jaren flesrijping nog verder harmoniseren. Verwacht een optimale drinkperiode van ongeveer 2024 tot 2032, waarbij de wijn meer complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffelachtige tonen) zal ontwikkelen.

Productie
Cantos del Diablo komt uit een hooggelegen wijngaard in de regio Castilla-La Mancha, op granietrijke, arme bodems met veel stenen en goede drainage. Het klimaat is continentaal met een uitgesproken mediterrane invloed: hete zomers, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een frisse wind die de druiven gezond houdt. Deze combinatie levert Garnacha met zowel rijp fruit als opvallende frisheid. De wijngaard wordt met grote zorg en respect voor de natuur bewerkt, meestal met handmatig werk en lage rendementen, zodat alleen perfect rijpe, geconcentreerde druiven geoogst worden. De druiven worden met de hand geplukt, streng geselecteerd en zacht verwerkt. De fermentatie gebeurt met een hoge mate van precisie, vaak met een deel hele trossen om extra frisheid, structuur en aromatische complexiteit te geven. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer een jaar in grote, neutrale foudres, gevolgd door nog eens zes maanden in betonnen cuves om de tannines verder te polijsten en het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. De wijn wordt relatief laat gebotteld (in dit geval juli 2021) en slechts in zeer beperkte oplage vrijgegeven.

Eten & Serveren
De D. Landi Cantos del Diablo 2019 komt het best tot zijn recht met verfijnde, smaakvolle gerechten die het kruidige en aardse karakter ondersteunen zonder het elegante fruit te overheersen. Denk aan lamsrack met rozemarijn en tijm, langzaam gegaard kalfsvlees, Iberico-varkensschouder, gegrilde duif of parelhoen, of een stoof van wild met mediterrane kruiden. Ook bij geroosterde groenten (aubergine, paprika, venkel), paddenstoelenrisotto of halfharde kazen zoals Manchego curado en oude Comté doet de wijn het uitstekend. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C om de frisheid en aromatische gelaagdheid te bewaren. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: 1 tot 2 uur in een karaf geeft de wijn de kans om zich te openen en zijn volle scala aan aroma’s en texturen te tonen.

Producent
D. Landi staat voor Daniel Landi, een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de nieuwe generatie Spaanse wijnmakers die de finesse en terroirexpressie van Garnacha opnieuw op de kaart zetten. Hij werkt voornamelijk in de hooggelegen gebieden van de Sierra de Gredos en aangrenzend Castilla-La Mancha, waar granietbodems en koelere hoogtes Garnacha een ongekende elegantie geven. Zijn filosofie draait om precisie in de wijngaard, lage opbrengsten, biologische of biodynamische benaderingen en minimale interventie in de kelder, zodat de herkomst altijd voorop blijft staan. Cantos del Diablo is een van zijn meest gezochte single-vineyard wijnen en wordt internationaal hoog geprezen vanwege de combinatie van kracht, frisheid en grote finesse. Met kleine producties en een scherpe focus op kwaliteit heeft Daniel Landi een sleutelrol in de herwaardering van Garnacha als edele druif in Spanje en in de positionering van zijn regio als bron van enkele van de meest verfijnde mediterrane rode wijnen van het land.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.