CWG Graham Beck Cuvée 129 Extra Brut 2009

Graham Beck Cuvée 129 Extra Brut 2009 is een uitzonderlijke Cap Classique uit Zuid-Afrika, met maar liefst 129 maanden rijping op de gisten. Deze langdurige flesrijping geeft de wijn een verfijnde mousse, diepe complexiteit en uitgesproken briochetonen. De mousserende wijnen van Graham Beck werden onder meer geschonken tijdens de inauguraties van Nelson Mandela in 1994 en Barack Obama in 2008, wat hun bijzondere status onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. De neus is rijk en verfijnd, met aroma’s van brioche, geroosterd amandel, versgebakken brood en subtiele rijpe tonen die kenmerkend zijn voor langdurige rijping op de gistresten. In de mond opent de Cuvée 129 genereus, met de ronde, fruitige kracht van Pinot Noir en een fraaie frisheid van Chardonnay. De smaak is intens en gelaagd, met tonen van toast, noten en rijp wit fruit. De elegante structuur wordt gedragen door een zeer verfijnde pareling en eindigt in een lange, complexe afdronk. De wijn is nu op dronk; volgens de oorspronkelijke proefnotities kon hij tot 2025 worden genoten.

Productie
Voor deze Cap Classique werden Pinot Noir- en Chardonnay-druiven met de hand geoogst uit zes Zuid-Afrikaanse herkomstgebieden: Franschhoek, Robertson, Stanford, Stellenbosch, Slanghoek en Walker Bay. De druiven werden voorzichtig geperst, waarbij uitsluitend het hoogwaardige cuvée-sap voor de basiswijn werd gebruikt. Na de eerste gisting en assemblage werd de wijn op 29 september 2009 gebotteld voor de tweede gisting en rijping op de gistresten. De naam Cuvée 129 verwijst naar de uitzonderlijke 129 maanden flesrijping, oftewel tien jaar en negen maanden, waarna de wijn op 29 juni 2020 werd gedégorgeerd. ‘MGA’ staat voor Multi Geographical Areas.

Eten & Serveren
Dankzij de combinatie van frisheid, rijpe complexiteit en een zeer verfijnde mousse past deze Extra Brut uitstekend bij oesters, coquilles, gerookte zalm, sushi en verfijnde visgerechten. Ook gerechten met gevogelte, romige sauzen of zachte, gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn goed gekoeld op circa 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in slanke champagneglazen om de delicate mousse en aroma’s optimaal te behouden.

Producent
Graham Beck is een van de meest toonaangevende producenten van Cap Classique in Zuid-Afrika, met een belangrijke vestiging in Robertson en moderne faciliteiten voor de productie van mousserende wijn. Pieter Ferreira, een van de bekendste Zuid-Afrikaanse specialisten op het gebied van mousserende wijn, trad in 1990 toe tot Graham Beck nadat hij ervaring had opgedaan bij onder meer Mumm, George Vesselle en Moët & Chandon. Zijn expertise en visie hebben sterk bijgedragen aan de internationale reputatie van het huis. Naast Zuid-Afrika was hij betrokken bij projecten in Californië en Hampshire, waarmee hij de ontwikkeling van mousserende wijn verder internationaal vormgaf.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.