Crude XO Acquavite di Vino Lungamente Invecchiata 0.5L

Crude XO Acquavite di Vino Lungamente Invecchiata is een verfijnde Italiaanse brandy uit Emilia-Romagna, speciaal voor liefhebbers van rijpe, zachte digestieven. Deze langdurig gerijpte ‘acquavite di vino’ combineert de warmte van klassieke brandy met de elegantie en finesse waar Noord-Italië om bekendstaat. Een stijlvolle keuze voor na het diner of als contemplatief glas op zichzelf.

Proefnotities
In het glas toont Crude XO een diepe, amberkleurige gloed met koperachtige reflexen – een duidelijk teken van langdurige vatrijping. In de neus komen intense aroma’s van gedroogd fruit (abrikoos, vijg), gekonfijte sinaasappelschil en vanille naar voren, aangevuld met tonen van geroosterde noten, karamel en een vleugje tabak en cacao. Op de tong is de brandy rond, zacht en rijk, met een fluweelachtige structuur. Smaken van rozijnen, toffee, amandelspijs en lichte houtkruiden zijn mooi in balans met een subtiele florale ondertoon. De afdronk is lang, verwarmend en verfijnd, zonder scherpe randjes – precies wat je van een XO verwacht. Deze acquavite is op dronk bij aankoop en bedoeld om nu van te genieten, maar kan bij correcte opslag nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Crude XO wordt geproduceerd in Emilia-Romagna, een regio met een lange traditie in wijnbouw en distillatie. Voor deze acquavite wordt wijn uit geselecteerde wijngaarden gedistilleerd, afkomstig van druiven die op vruchtbare, goed gedraineerde bodems groeien onder een mild, continentaal klimaat met invloed van de Adriatische Zee. De druiven worden zorgvuldig geoogst om een aromatische, evenwichtige basiswijn te verkrijgen, die vervolgens langzaam wordt gedistilleerd om de fijnste aroma’s te concentreren. Na distillatie rijpt de acquavite langdurig in houten vaten – dit ‘lungamente invecchiata’ proces zorgt voor de diepe kleur, ronde textuur en gelaagde aroma’s die deze XO zo onderscheidend maken.

Eten & Serveren
Crude XO komt het best tot zijn recht puur geserveerd, bij voorkeur in een tulp- of nosingglas, op kamertemperatuur of licht gekoeld (rond 16–18 °C). Een korte ademtijd in het glas of licht karafferen kan helpen om het aromatische spectrum volledig te openen. Deze brandy is een ideale begeleider van pure chocolade (70% en hoger), notendesserts, biscotti, gerijpte harde kazen of een fijne sigaar. Ook na een uitgebreid diner, als digestief, toont hij zich van zijn meest elegante kant.

Producent
Terre Cevico is een toonaangevende coöperatie uit Emilia-Romagna, opgericht in de jaren zestig met als doel de krachten van lokale wijnbouwers te bundelen. Vanuit een sterke basis in de Romagna-regio heeft Terre Cevico een reputatie opgebouwd voor betrouwbare kwaliteit en een breed scala aan wijnen en distillaten die het karakter van de streek weerspiegelen. Door moderne vinificatie- en distillatietechnieken te combineren met traditionele kennis, slaagt de producent erin om producten zoals Crude XO te maken: authentiek Italiaans, met oog voor detail en een constante focus op kwaliteit en drinkplezier.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.