Crozes Hermitage Clos Des Grives Domaine Combier Crozes Hermitage - Double Magnum 3L, 2023

Domaine Combier Crozes-Hermitage Syrah 2023 combineert diepte en frisheid, met zwarte bes, peper en viooltjes uit de Rhône. Een klassieke wijn met spanning en lengte.

Over de wijn
Domaine Combier werkt in Crozes-Hermitage met Syrah uit een van de meest herkenbare terroirs van de noordelijke Rhône. De wijngaarden liggen op alluviale terrassen met klei en graniet, een combinatie die vaak zorgt voor rijp fruit, spanning en een duidelijke minerale lijn. Binnen deze streek staat Domaine Combier bekend om biologisch en biodynamisch werken, met aandacht voor gezonde bodems en een evenwichtige opbrengst. Dat past goed bij Syrah, een druif die in Crozes-Hermitage zijn kruidige, pure kant laat zien zonder zwaar te worden. De 2023 is droog gevinifieerd en daarna opgevoed op Franse eikenhouten vaten, typisch zo’n 12 tot 18 maanden, zodat de wijn structuur krijgt zonder zijn fruit te verliezen. In de kelder ligt de nadruk doorgaans op behoud van frisheid en een precieze expressie van Syrah, met het gebruik van hout als ondersteuning en niet als hoofdtoon. Dat levert in Crozes-Hermitage vaak wijnen op die zowel sappig als serieus zijn, en deze 2023 lijkt precies die balans te zoeken.

Proefnotities
In het glas laat de Domaine Combier Crozes-Hermitage Syrah 2023 meteen zien waar hij vandaan komt: diep paarsrood, met een geur die donker fruit, viooltjes, zwarte peper en rokerige tonen combineert. Wat opvalt, is hoe de Syrah tegelijk rijp en hartig blijft, met iets olijvigs en een subtiele aardse diepte. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en geconcentreerd, maar niet log. De 2023 eindigt lang en peperig, met voldoende spanning om het geheel levendig te houden. Wie van noordelijke Rhône-Syrah houdt, krijgt hier precies die mix van kracht en verfijning die de druif zo aantrekkelijk maakt. De wijn heeft nu al veel expressie, maar de stevige ruggengraat laat ook zien dat hij mooi kan ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Crozes-Hermitage 2023 vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan lamsbout uit de oven, hertenbiefstuk of entrecote van de grill, waarbij het donkere fruit en de peper van de Syrah mooi aansluiten op het vlees. Ook bij gestoofde runderwangen of gebraden kip met paddenstoelen werkt Domaine Combier Crozes-Hermitage Syrah 2023 uitstekend, omdat de kruidigheid en het hartige karakter van de wijn de saus optillen. Bij een klassieke regionale combinatie zit je goed met charcuterie, saucisson, een stevige gratin of een kaasplank met gerijpte kazen uit de streek. In de noordelijke Rhône is Syrah traditioneel een tafelwijn voor gevogelte, wild en rood vlees, en deze 2023 past daar naadloos in. Serveer hem liever bij gerechten met een licht geroosterde of aardse toets, dan komt zijn lange, peperige finale het best tot zijn recht.

Producent
Domaine Combier is een van de bekendste namen in Crozes-Hermitage en heeft een sterke reputatie opgebouwd met puur, precies en karaktervol werk in de noordelijke Rhône. Het domein wordt al jaren geassocieerd met Laurent Combier, die het familiebedrijf heeft uitgebouwd tot een referentie voor biologische en biodynamische Syrah in de streek. Zijn aanpak heeft de stijl van het huis duidelijk gevormd: rijp fruit, transparantie, frisse structuur en een duidelijke verbondenheid met de graniet- en kleibodems van Crozes-Hermitage. Wat Domaine Combier onderscheidt, is dat de wijnen nooit alleen op concentratie leunen. Er zit altijd spanning in, en een zekere luchtigheid die de Syrah uit de Rhône herkenbaar houdt. De wijngaarden worden zorgvuldig bewerkt met respect voor biodiversiteit en bodemleven, wat in de fles vertaalt naar wijnen die zuiver en levendig overkomen. Dat geldt ook voor de 2023, waarin de combinatie van terroir, handwerk en een sobere kelderaanpak centraal staat. Laurent Combier is daarbij niet alleen een naam op het etiket, maar de drijvende kracht achter de stijl die Domaine Combier in Crozes-Hermitage zo herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.