Domaine Bryzcek Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017

Cristophe Bryzcek Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017 is een verleidelijke Bourgogne die de finesse van de Côte de Nuits prachtig laat spreken. Deze dorpswijn uit een enkel climat, Clos Solon, biedt een opvallend pure expressie van Pinot Noir met een perfecte balans tussen elegantie en diepgang. Het is een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en terroirgedreven karakter in hun glas. Wat deze wijn onderscheidt, is de harmonieuze combinatie van aardse tonen, levendige rode vruchten en subtiele houtinvloed. Clos Solon ligt in het hart van Morey-Saint-Denis, een dorp dat precies tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny ligt en stijlmatig vaak de gulden middenweg tussen kracht en verfijning vormt. De jaargang 2017 staat bekend om zijn toegankelijkheid en verfijnde structuur, waardoor deze wijn nu al prachtig op dronk is, maar nog wat jaren kelderrijping aankan.

Proefnotities
In het glas toont de Cristophe Bryzcek Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor elegante Pinot Noir uit de Bourgogne. De rand vertoont een subtiel ontwikkeld schakering, wat de beginnende maturiteit van de wijn verraadt. Het aroma opent met een uitnodigende bouquet van verse rode bessen – denk aan framboos, rode kers en aalbes – verweven met aardse ondertonen van bosgrond en een vleugje herfstblad. Daarbovenop komen kruidige en kruidachtige accenten naar voren, zoals gedroogde kruiden, een hint van peper en subtiele nuances van vanille en zacht toastend eikenhout. In de mond is de wijn verfijnd en levendig. De rode bessen keren terug, nu ondersteund door tonen van kruiden en lichte specerijen, wat zorgt voor een mooie gelaagdheid. De zuren zijn fris en energiek, geven spanning en lengte, terwijl de tannines zijdeachtig en mooi afgerond zijn. De invloed van het eikenhout uit zich in een delicate toets van vanille en een lichte romigheid, die extra diepte geeft zonder het fruit te overheersen. De afdronk is elegant en persistent, met een klein vleugje zoete indruk dat de smaakbeleving zacht afrondt. Deze 2017 is nu zeer goed drinkbaar, maar kan zich nog 3 tot 6 jaar verder ontwikkelen in de fles, waarbij de aardse en tertiaire aroma’s (zoals paddenstoel en onderhout) meer naar voren zullen komen.

Productie
Morey-Saint-Denis ligt in de Côte de Nuits, waar kalkrijke kleibodems zorgen voor wijnen met zowel structuur als finesse – ideaal voor Pinot Noir. Clos Solon is een specifiek climat binnen de appellatie, met een terroir dat rijpe maar toch frisse druiven oplevert dankzij de goede drainage en optimale zonexpositie. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, wat essentieel is voor de delicate Pinot Noir. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: koude inweking om de aroma’s en kleur zacht te extraheren, gevolgd door vergisting in kleine cuves. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, zodat subtiele tonen van vanille en specerijen worden geïntegreerd in het fruitprofiel. Deze werkwijze resulteert in een wijn die het karakter van Morey-Saint-Denis zuiver weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met gevogelte of wit vlees, zoals eendenborst, parelhoen, kalfslende of een klassieke coq au vin. Ook bij romige of aardse bereidingen – denk aan risotto met paddenstoelen, gevulde ravioli met truffel, of gebakken kalfszwezerik – komt de wijn prachtig tot zijn recht. Halfharde kazen, zoals Comté of een milde Époisses, vormen eveneens een geslaagde combinatie. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 14–16 °C om de frisheid en finesse te behouden. Een lichte beluchting of 30–45 minuten karafferen helpt om de aroma’s volledig open te laten komen, zeker als de fles net geopend is of nog vrij jong oogt.

Producent
Cristophe Bryzcek is een domein dat zich richt op terroirgerichte wijnen uit de Bourgogne, met bijzondere aandacht voor de karaktervolle dorpen van de Côte de Nuits. In een regio waar grote namen domineren, onderscheidt Bryzcek zich door ambachtelijke werkwijzen, nauwgezette wijngaardzorg en relatief kleine productie, wat leidt tot wijnen met een duidelijke identiteit. Morey-Saint-Denis is daarbij een sleutelappellatie, bekend om zijn combinatie van kracht (zoals in Gevrey) en elegantie (zoals in Chambolle). Door zorgvuldig werk in de wijngaard en een precieze vinificatie in de kelder weet Cristophe Bryzcek dit subtiele evenwicht mooi vast te leggen in zijn wijnen, waardoor ze steeds meer erkenning krijgen van kenners die op zoek zijn naar authentieke Bourgogne met persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.