Domaine de Cristia Vieilles Vignes 2007 MG

Cristia Vieilles Vignes 2007 in magnumformaat is een krachtige, luxueuze Châteauneuf-du-Pape die laat zien wat oude Grenache-stokken in een groot jaar kunnen doen. Deze cuvée, gemaakt van 100% Grenache van zeer oude wijnstokken, geldt als één van de meest indrukwekkende wijnen die het domein ooit heeft gebotteld. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere evolutie, waardoor de wijn zich nog steeds opmerkelijk jeugdig en levendig toont. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van extreme concentratie en een bijna gewichtloze elegantie: diep, rijk en weelderig, maar nooit log. De geur is een explosie van zwarte frambozen, gekonfijte kersen, viooltjes, garrigue en lavendel – puur Zuidelijke Rhône in zijn meest sensuele vorm. 2007 was een legendarisch warm en rijp jaar in Châteauneuf-du-Pape, en deze Vieilles Vignes wordt algemeen beschouwd als één van de mijlpalen in de recente geschiedenis van Domaine de Cristia.

Proefnotities
In het glas toont de Cristia Vieilles Vignes 2007 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een lichte baksteenrand – een subtiel teken van evolutie, maar nog duidelijk vol van jeugdige intensiteit. De geur is uitbundig en complex: rijpe zwarte frambozen, gekaramelliseerde kersen en pruimenjam, omwikkeld door tonen van viooltjes, zoete Provençaalse kruiden, garrigue, lavendel en een vleugje drop en warme aarde. Lucht geeft extra lagen: cacao, lichte karamel, gedroogde bloemen en een zweem van zoethout en specerijen. In de mond is de wijn vol en meeslepend, met een massieve concentratie aan fruit, maar een verrassend verfijnde structuur. Fluweelzachte tannines dragen de intense smaken van rijpe Grenache: zwarte en rode bessen, gekonfijt steenfruit, hints van sinaasappelschil, specerijen en een subtiele, bijna romige zoetheid zonder dat de wijn ooit plomp wordt. De balans tussen rijkdom, frisheid en alcohol is opmerkelijk goed getroffen. De afdronk is lang, warm en kruidig, met aanhoudende tonen van garrigue en lavendel. Ondanks zijn leeftijd wordt deze 2007 nog steeds omschreven als "een baby"; in magnumformaat heeft hij ruim genoeg potentieel om zich nog 10–15 jaar verder te ontwikkelen, dus drinkvenster tot zeker 2035 is realistisch voor liefhebbers van rijpe, complexe Grenache.

Productie
Domaine de Cristia bezit percelen met zeer oude Grenache-stokken in de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, op bodems van zand, klei en de beroemde rolkeien (galets roulés) die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De Vieilles Vignes wordt gemaakt van lage opbrengsten, afkomstig van oude stokken die diep wortelen, wat zorgt voor geconcentreerde, complexe druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel in de kelder. De ontsteelde en zacht geperste Grenache vergist traditioneel, met temperatuurcontrole om fruit en finesse te bewaren. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van vaten van verschillende grootte – van grote foudres tot demi-muids en een deel nieuwe barriques – om structuur te geven zonder het fruit te overweldigen. Het resultaat is een pure, expressieve Grenache die de kracht van het jaar 2007 combineert met de verfijning van oude stokken.

Eten & Serveren
Deze Cristia Vieilles Vignes 2007 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofpotten met rund of lam, confit de canard, gegrild rood vlees, truffelrisotto en gestoofde gerechten op basis van paddenstoelen en kruiden. Ook krachtige harde kazen (oude Comté, tomme, gerijpte Gouda) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler schenken laat de frisheid beter spreken en voorkomt dat het alcoholische gewicht te nadrukkelijk wordt. Door de intensiteit en complexiteit van deze wijn is karafferen sterk aan te raden: geef hem 1 tot 2 uur in een karaf om de aromatische lagen volledig te laten openen, zeker wanneer u de fles nog aan de jonge kant van zijn evolutie drinkt.

Producent
Domaine de Cristia is een familiebedrijf in Châteauneuf-du-Pape dat sinds de jaren 1940 stap voor stap is uitgegroeid tot één van de referenties voor pure, Grenache-gedreven wijnen in de Zuidelijke Rhône. Vooral de oude stokken – sommige meer dan 80 jaar oud – vormen het kloppend hart van het domein en geven de wijnen hun kenmerkende diepte en weelde. Onder de huidige generatie heeft Cristia de kwaliteit sterk opgevoerd door nauwgezet wijngaardwerk, lagere opbrengsten en een preciezere vinificatie, met respect voor terroir en druif. De Vieilles Vignes-cuvée geldt als hun vlaggenschip en werd in jaargangen zoals 2007 door internationale critici geprezen als één van de toppers van de appellatie, waarmee Cristia zijn plaats heeft verankerd tussen de meest gezochte producenten van Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.