Costa Olmo Nizza 2023

Costa Olmo Nizza 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Piemontese Barbera-regio, waar de Nizza DOCG tot de absolute top behoort. Deze jonge jaargang laat Barbera zien in zijn puurste, meest fruitige gedaante, met voldoende structuur om ook de serieuze wijnliefhebber te bekoren. Nizza-wijnen worden beschouwd als de elite van Barbera d’Asti, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond de stad Nizza Monferrato.

Proefnotities
In het glas toont Costa Olmo Nizza 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflexen, typisch voor jonge Barbera uit een kwaliteitsappellatie. De neus is intens en uitnodigend, met rijpe kersen, pruimen en rode bessen, aangevuld met florale toetsen (viooltjes) en een hint van zoete kruiden en subtiel hout, afhankelijk van de houtrijping. In de smaak is de wijn vol en sappig, met een levendige maar mooi geïntegreerde zuurgraad – hét handelsmerk van Barbera. Rijp rood fruit, bramen en kersen vormen de kern, ondersteund door zachte tannines en een licht kruidige toets in de afdronk. De structuur is stevig genoeg om bij maaltijdgerechten te staan, maar blijft tegelijk toegankelijk en elegant. Jong gedronken geeft hij veel fruitplezier, maar 4–6 jaar flesrijping zal de wijn extra complexiteit en zachtere contouren geven.

Productie
Nizza DOCG ligt in het zuidoosten van Piemonte, rond Nizza Monferrato, op glooiende heuvels met voornamelijk kalk- en mergelrijke bodems. Dit terroir geeft Barbera zijn kenmerkende combinatie van frisheid, concentratie en diepte. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het fruit te behouden, gevolgd door rijping in tanks en/of houten vaten (vaak grote foeders of barriques), om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het druivenkarakter te overheersen.

Eten & Serveren
Costa Olmo Nizza 2023 is een uitstekende partner voor rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven en pappardelle met ragù. Ook halfharde en harde kazen, risotto met paddenstoelen en gegrilde groenten vinden hier een ideale begeleider. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge Nizza profiteert van wat extra zuurstof: karafeer de wijn 30–45 minuten voor het schenken om het fruit en de kruidigheid mooi open te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.