Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2022

Cos d'Estournel 2022 is een Cabernet Sauvignon-gedreven Bordeaux uit Saint-Estèphe, met spanning, diepte en de signatuur van rijpe, kalkrijke kiezels.

Over de wijn
Cos d'Estournel 2022 komt uit Saint-Estèphe, een appellatie waar Cabernet Sauvignon zich vaak van zijn meest gestructureerde kant laat zien. De stokken staan hier op grind, klei en kalksteen, een combinatie die voor drainage, frisheid en diepte zorgt. In zo’n terroir draait het niet om overvloed, maar om precisie, aromatische spanning en rijpe tannines. De blend met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past goed bij de klassieke Bordeaux-stijl van het domein, waarbij elk druivenras een eigen rol speelt in de balans tussen kracht en finesse. Voor de vinificatie is de 2022, zoals je van Cos d'Estournel mag verwachten, gericht op concentratie zonder de wijn log te maken. De druiven worden in Bordeaux doorgaans zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd, zodat rijpheid en structuur goed kunnen worden afgesteld. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, met ongeveer 50 tot 60 procent nieuw hout, wat extra diepte geeft aan de cassis, ceder en tabak, zonder het fruit te overschaduwen. Het resultaat is een wijn die nu al indruk maakt, maar duidelijk gebouwd is voor geduld.

Proefnotities
In het glas toont Cos d'Estournel 2022 meteen zijn donkere, serieuze karakter, met een diepe robijnpaarse kleur en een zweem van violet. De neus is rijk en gelaagd, met cassis, pruim en zwarte kers, aangevuld met grafiet, ceder en een florale toets die doet denken aan viooltjes. In de mond is hij vol en compact, met fijnkorrelige tannines die de wijn stevig dragen zonder hard te worden. De 2022 laat nu al zien hoe mooi rijp fruit, tabak, specerijen en een minerale finale samen kunnen werken, maar dit is duidelijk een Bordeaux die tijd nodig heeft. Als je hem jong opent, geef hem dan zeker lucht, want dan komt zijn Saint-Estèphe-karakter het best naar voren.

Eten & Serveren
Deze Cos d'Estournel 2022 vraagt om gerechten met kracht en structuur, precies zoals je van een grote Cabernet Sauvignon uit Bordeaux mag verwachten. Denk aan entrecote van de grill, côte de boeuf of langzaam gegaarde lamsbout, waarbij het sap en de hartige tonen mooi aansluiten op het donkere fruit en de ceder. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of ree met paddenstoelen, en bij een klassieke Franse tafel past hij goed bij eendenborst met een lichte jus. Voor wie liever iets simpels maar trefzekers serveert, zijn gerijpte kazen en charcuterie vanzelfsprekend sterke keuzes. Een oude comté, mimolette extra vieille of harde schapenkaas laat de stevige structuur van de wijn mooi spreken, terwijl fijne paté of gedroogde ham de tabak en kruidigheid uit de wijn benadrukt. In Saint-Estèphe zelf wordt dit soort Bordeaux vaak gedronken met boeuf en daube, en dat is ook hier een uitstekende klassieker. Omdat de 2022 nog jong is, werkt een gerecht met saus, vet en umami extra goed.

Producent
Cos d'Estournel is een van de meest herkenbare namen van Saint-Estèphe en zelfs van heel Bordeaux, niet alleen door de opvallende architectuur van het domein, maar vooral door de uitgesproken stijl van de wijnen. Het château werd in de negentiende eeuw groot gemaakt door Louis-Gaspard d'Estournel, de eigenaar die de naam en de eigenzinnige identiteit van het domein bepaalde. Die historische durf leeft nog altijd door in de manier waarop Cos d'Estournel wijnen maakt die kracht en verfijning combineren, met een duidelijk gevoel voor aromatische rijkdom en structuur. In de moderne tijd werd het domein sterk geassocieerd met Michel Reybier, die het château in de eenentwintigste eeuw verder uitbouwde en positioneerde als een referentie voor Saint-Estèphe. Onder leiding van het technische team, met in de recente periode onder meer Aymeric de Gironde als eigenaar en verantwoordelijke aan de top en het wijnmaakteam in de kelder, blijft de focus liggen op precisie in de wijngaard en een strakke selectie in de vinificatie. Wat Cos d'Estournel zo herkenbaar maakt, is dat de wijn nooit alleen op concentratie leunt, maar ook op textuur, frisheid en een haast hoekige, minerale spanning die typisch is voor dit deel van Bordeaux. De 2022 past daar overtuigend in: rijk, gestructureerd en duidelijk bedoeld om te rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.