Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Cos d’Estournel 2018 is een Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe met diepte, spanning en de kenmerkende kruidigheid van Bordeaux. Deze wijn combineert kracht met finesse en laat zien waarom Cos al zo lang tot de grote namen van de Médoc hoort.

Over de wijn
Cos d’Estournel ligt in Saint-Estèphe, op de noordelijke rand van de Médoc, waar grind en klei samen zorgen voor wijnen met structuur, fraîcheur en die typische Bordeaux-spanning. De aanplant is gedragen door Cabernet Sauvignon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteunende druiven, precies de mix die in deze appellatie vaak zorgt voor diepte en lengte. De 2018 komt uit een warm maar in Saint-Estèphe goed gedragen jaar, waarin de wijngaarden dankzij hun ligging en bodemreserve rijpe, geconcentreerde druiven konden leveren zonder hun frisheid te verliezen. Dat past bij de stijl van het domein, waar precisie en rijpheid altijd in balans moeten blijven. De vinificatie en rijping van Cos d’Estournel 2018 volgen de klassieke lijn van een grote Bordeaux uit Saint-Estèphe: zorgvuldige oogst, per perceel gewerkt, en daarna opvoeding op Franse eiken barriques. Voor deze wijn is 18 maanden houtrijping gebruikt, met ongeveer 50% nieuw hout, wat het fruit ondersteunt zonder het te overstemmen. In 2018 geeft dat een wijn met duidelijke structuur, maar ook met een moderne soepelheid in de tannines. De combinatie van Cabernet Sauvignon en de andere Bordeaux-druiven zorgt voor aromatische gelaagdheid, terwijl het hout extra diepte geeft aan de kruidige en cederachtige toon.

Proefnotities
In het glas laat Cos d’Estournel 2018 meteen zijn klasse zien: diep paarsrood, met een geur die zich langzaam opent en steeds meer lagen prijsgeeft. Je ruikt cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een grafiettoon die de wijn die typische Saint-Estèphe-serieusheid geeft. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar niet zwaar, met rijpe, fluwelige tannines en een frisse ruggengraat die de 2018 levendig houdt. De afdronk is lang, precies en donker van toon, met genoeg spanning om nog jaren verder te groeien.

Eten & Serveren
Deze Cos d’Estournel 2018 vraagt om gerechten met structuur en smaak. Denk aan entrecote van de grill, hertenbout met paddenstoelen of langzaam gegaarde eendenborst met een saus op basis van rode wijn. Ook klassiek uit de streek werkt uitstekend: lamsvlees uit de oven, liefst met knoflook en rozemarijn, sluit prachtig aan bij de Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe. Bij kaas is dit een sterke match met gerijpte harde kazen, zoals oude comté of mimolette extra belegen, en met goede charcuterie wordt de wijn mooi aangescherpt door het zoute en kruidige karakter.

Producent
Cos d’Estournel is een van de meest herkenbare namen van Saint-Estèphe, met een stijl die grandeur koppelt aan precisie. Het domein werd internationaal stevig op de kaart gezet onder eigenaarschap van Bruno Prats, en vandaag is het vooral verbonden met de visie van Michel Reybier, die het château een duidelijke, moderne signatuur heeft gegeven zonder de identiteit van de cru te verliezen. De wijnmakerij staat bekend om haar aandacht voor detail in de wijngaard en in de kelder, met per perceel werken als basis voor de finale blend. Dat is belangrijk in Bordeaux, en zeker in Saint-Estèphe, waar de combinatie van gravel en klei vraagt om nauwkeurig keuzes maken. De wijnen van Cos d’Estournel zijn doorgaans rijk, aromatisch en gestructureerd, met Cabernet Sauvignon als dragende kracht en voldoende Merlot om de textuur te polijsten. In 2018 komt dat heel mooi samen: rijp fruit, lengte en die stevige maar verfijnde signatuur waar Cos om bekendstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.