Cortese Vanedda Bianco IGP Bio Sicilia 2021

Cortese Vanedda Bianco IGP Bio Sicilia 2021 is een karaktervolle, biologische witte wijn waarin twee klassieke Siciliaanse druivenrassen – Inzolia en Catarratto – prachtig samenkomen. Deze wijn is gemaakt voor liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke smaken met een duidelijke link naar herkomst en traditie. Met zijn verfijnde balans tussen frisheid, textuur en mediterrane kruidigheid toont Vanedda Bianco hoe spannend moderne Siciliaanse witte wijn kan zijn. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van biologische teelt, inheemse druiven en een terroir-gedreven stijl die zowel puur als gastronomisch inzetbaar is. Inzolia zorgt voor elegantie, florale tonen en een zachte structuur, terwijl Catarratto spanning, frisse zuren en ziltigheid toevoegt. Sicilië kent een lange geschiedenis met deze druiven, die al generaties lang op het eiland worden verbouwd en steeds meer erkenning krijgen als serieuze kwaliteitsdruiven, ver weg van het vroegere bulk-imago van de regio.

Proefnotities
In het glas toont Cortese Vanedda Bianco 2021 een heldere, strogele kleur met lichte goudtinten, die verraden dat dit geen simpele dorstlesser is maar een wijn met wat diepgang. De neus is uitnodigend en complex: rijpe citrus (citroen, bergamot), witte perzik, gele pruim en rijpe appel, aangevuld met bloesem, mediterrane kruiden (tijm, venkel) en een subtiel vleugje amandel en ziltige mineraliteit. Op de tong is de wijn vol en rond zonder log te worden, met een mooie spanning tussen sap en frisheid. Je proeft rijp steenfruit, citrusschil, een lichte kruidigheid en een bijna zilte toets die doet denken aan zeebries en natte steen. De zuren zijn levendig maar geïntegreerd, de textuur is licht romig met een fijne bitterheid in de afdronk, vergelijkbaar met amandelschil of grapefruitpit, wat de wijn extra lengte geeft. Deze 2021 is nu uitstekend op dronk, maar heeft voldoende structuur om zich nog 2–4 jaar mooi te ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen iets rijper worden en de kruidige, nootachtige en minerale nuances meer naar voren komen.

Productie
De Cortese Vanedda Bianco komt uit Sicilië, waar de wijngaarden profiteren van veel zon, verkoelende winden en arme, goed drainerende bodems met onder meer kalk en klei – omstandigheden die perfect zijn voor Inzolia en Catarratto. De druiven worden biologisch geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit en een minimale inzet van bestrijdingsmiddelen, zodat de wijngaard zijn natuurlijke balans behoudt. De oogst vindt meestal in de koelte van de vroege ochtend plaats om de aromatische frisheid te bewaren en oxidatie te beperken. Na een zorgvuldige, vaak handmatige selectie worden de druiven zacht geperst. De vergisting gebeurt op gecontroleerde temperatuur om het frisse, fruitige en florale karakter te behouden; afhankelijk van de stijl kan een deel van de wijn kort op de lie (droesem) rijpen voor extra rondheid en textuur. Het resultaat is een zuivere, terroir-gedreven biologische wijn die de essentie van Sicilië in het glas vangt.

Eten & Serveren
Cortese Vanedda Bianco 2021 is een veelzijdige eetwijn die het bijzonder goed doet bij mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde vis, dorade uit de oven met citroen en kruiden, zeevruchten zoals mosselen, vongole of octopus, maar ook aan Siciliaanse klassiekers als pasta alle vongole, pasta met pistachepesto, of frittura mista di mare. Hij combineert eveneens mooi met gegrilde groenten, salades met venkel en sinaasappel, lichte kipgerechten en halfharde kazen met een licht ziltige toets. Serveer deze wijn idealiter rond 8–10 °C voor maximale frisheid en expressie. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas helpt de wijn zich te openen en de aromatische gelaagdheid nog beter te laten zien.

Producent
Cortese is een kwaliteitsgedreven producent die zich richt op het tot uitdrukking brengen van het authentieke Siciliaanse terroir, met een sterke focus op inheemse druivenrassen en duurzame, vaak biologische wijnbouw. In een regio die lange tijd vooral bekendstond om volume, vertegenwoordigt Cortese de moderne Siciliaanse kwaliteitsrevolutie: minder opbrengst, meer karakter en respect voor de natuur. Vanuit hun basis in Sicilië werken ze met zorgvuldig geselecteerde percelen en combineren ze traditionele werkwijzen met hedendaagse kennis in de kelder. Daarmee hebben ze zich gevestigd als een serieuze speler in de regio, met wijnen die zowel door kenners als door nieuwsgierige wijnliefhebbers hoog worden gewaardeerd om hun zuiverheid, expressie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.