Cortese Orange-utan Bianco Siciliane Bio 2025

Cortese Orange-utan Bianco Siciliane Bio 2025 is een karaktervolle biologische orange wine uit het zonnige Sicilië, gemaakt van Inzolia en Zibibbo. Deze wijn onderscheidt zich door zijn aromatische intensiteit, lichte tanninestructuur en mediterrane frisheid, en laat mooi zien hoe traditioneel vakmanschap en moderne vinificatie elkaar kunnen versterken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich goudgeel tot oranje, met een levendige glans die meteen uitnodigt om verder te proeven. In de neus vind je uitgesproken aroma’s van sinaasappelschil, rijpe steenfruittonen, gedroogde citrus, kruiden uit de Mediterrane tuin en een subtiele hint van specerijen. In de mond is hij vol en gelaagd, met frisse zuren die zorgen voor spanning en balans. De schilweking geeft de wijn een lichte tanninestructuur en meer diepgang, terwijl de lange, minerale afdronk het geheel elegant afrondt. Deze 2025-jaargang is nu al expressief en toegankelijk, maar kan zich de komende jaren nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit het zuidoosten van Sicilië, in de omgeving van Cerasuolo di Vittoria, waar het warme mediterrane klimaat en de invloed van zon en zee zorgen voor rijpe, aromatische druiven met behoud van frisheid. De oogst gebeurt met de hand in kleine kistjes rond half september, zodat de kwaliteit van het fruit optimaal behouden blijft. Na de ontsteling en persing worden Inzolia en Zibibbo apart gevinifieerd. De most vergist samen met de schillen, waarbij Inzolia 2 à 3 weken macereert en de aromatischere Zibibbo tot 6 weken. Tijdens de gisting wordt dagelijks zacht ingeduwd om kleur, aroma en structuur op een delicate manier te extraheren. Na de vergisting worden de wijnen geblend, volgt ongeveer 3 maanden rijping op de fijne lies en daarna verdere lagering op roestvrij staal om de frisheid te bewaren.

Eten & Serveren
Deze orange wine komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met mediterraan karakter, zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, geroosterde groenten, gevogelte, milde Aziatische gerechten en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan zeker helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.

Producent
Azienda Agricola Cortese is gevestigd in het gebied Cerasuolo di Vittoria op het zuidoosten van Sicilië, een streek die bekendstaat om haar ideale omstandigheden voor biologische wijnbouw. De wijnmakerij werd jarenlang geleid door Giovanna Cortese en kwam in 2016 in handen van Stefano en Marina Girelli uit Trento, die het domein met respect voor traditie en terroir verder hebben gemoderniseerd. Cortese werkt volledig biologisch en focust sterk op duurzaamheid, biodiversiteit en minimale interventie, met als resultaat wijnen die een authentieke en herkenbare Siciliaanse signatuur dragen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.