Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022

Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt door een van de referentiedomeinen van La Morra. Deze cuvée laat zien hoe elegant, diep en verfijnd Barbera kan zijn wanneer hij afkomstig is van topwijngaarden en zorgvuldig wordt opgevoed op hout. Een moderne, maar duidelijk terroir-gedreven Barbera, perfect voor liefhebbers van Italiaanse kwaliteitswijnen. De Ciabot du Re onderscheidt zich door zijn concentratie, verfijnde structuur en opvallende frisheid, zelfs in het warme jaar 2022. De druiven zijn afkomstig van lage rendementen, wat zorgt voor veel smaakintensiteit en diepgang. Barbera d'Alba heeft een lange traditie als dagelijkse wijn van de Piemontese keuken, maar in handen van producenten als Corino groeit hij uit tot een serieuze gastronomische wijn met bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Barbera van hoge kwaliteit. De kleurintensiteit verraadt meteen de concentratie en rijkdom van de wijn. In de neus is hij expressief en verleidelijk, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje zoethout en subtiele hints van vanille, cacao en lichte toast van de opvoeding op eikenhout. Na wat walsen komen ook kruidige toetsen naar voren, zoals zwarte peper en een vleugje tabak. In de mond is de wijn vol en sappig, met een kern van rijp donker fruit die mooi wordt ondersteund door de typische, levendige zuurgraad van Barbera. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, nooit stroef, waardoor de wijn een romige maar toch energieke textuur krijgt. De houtopvoeding is goed geïntegreerd en voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, met tonen van kersen, specerijen en een lichte, elegante bitterheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich verder te ontwikkelen in de fles. Bij goede bewaring zal hij zich de komende 5 tot circa 8 jaar blijven verfijnen, met meer tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor de Ciabot du Re komen uit de heuvels rond La Morra in de Langhe, een van de meest gewaardeerde zones binnen Barolo en Barbera d’Alba. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergel- en kleigronden met een goede drainage, op hellingen met optimale zonexpositie. Dit terroir zorgt voor rijp fruit, diepte en concentratie, terwijl de hoogte en frisse nachten de zuren en aromatische finesse behouden. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder terechtkomen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven langzaam vergist bij gecontroleerde temperaturen, vaak met een relatief lange inweking om kleur, smaak en structuur zacht maar volledig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in eiken vaten (veelal barriques en/of tonneaux), deels nieuw en deels gebruikt, om de wijn extra complexiteit, rondheid en kruidigheid te geven zonder het fruitkarakter te verliezen. Na de opvoeding rust de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij mooi in balans is bij vertrek van het domein.

Eten & Serveren
Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 is een uitstekende tafelgenoot bij de klassieke Piemontese keuken, maar ook bij rijke, hartige gerechten uit andere keukens. Denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù van rund of wild, ossobuco, lasagne, gegrilde lamskoteletjes of gestoofd rundvlees. Ook bij paddenstoelenrisotto, gevulde aubergines, harde en halfharde kazen (pecorino, oude kaas, Parmigiano Reggiano) en charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 tot 60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, vooral in de eerste jaren na botteling. Gebruik een tulpvormig, niet te smal rodewijnglas om de complexiteit van neus en smaak het best tot uitdrukking te laten komen.

Producent
Giovanni Corino is een familiedomein uit La Morra, in het hart van de Barolo-regio, en staat bekend als een voortrekker van de moderne, elegante stijl in de Langhe. Sinds de jaren ’80 heeft het domein consequent geïnvesteerd in lage rendementen, nauwgezette wijngaardverzorging en verfijnde keldertechnieken, wat heeft geleid tot een reputatie als een van de betrouwbare kwaliteitsproducenten van de streek. Hoewel Corino vooral bekend is om zijn Barolo-cru’s, neemt Barbera een belangrijke plaats in hun gamma in: de wijnen laten zien dat deze druif, vaak onderschat, een indrukwekkende diepgang en finesse kan bereiken. De focus van het domein ligt op het uitdrukken van terroir met een moderne precisie: rijp fruit, zuivere vinificatie en zorgvuldig gebruik van barriques. Corino wordt regelmatig geprezen in internationale wijnpers en gidsen voor de consistentie en prijskwaliteitsverhouding van hun wijnen, met name in de Langhe DOC- en Barbera d'Alba-cuvées die de perfecte ingang vormen tot de stijl van het huis en de magie van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.