Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 MG

Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Brunello die de elegantie van Sangiovese op topniveau laat zien. De wijn combineert rijpe, donkere vruchtentonen met een opvallende finesse en balans, precies wat je mag verwachten van een groot jaar als 2015. In deze magnum komt de wijn nóg langzamer en mooier tot ontwikkeling – ideaal voor de kelder of een feestelijk diner. De unieke troef van deze Brunello is de combinatie van diepte en verfijning: intens in geur en smaak, maar met een zachtere, bijna fluwelige structuur in de mond. De fruit komt van de historische wijngaarden rond Colle al Matrichese, een gebied dat al generaties lang met de naam Costanti verbonden is. Conti Costanti behoort tot de klassieke grootheden van Montalcino en speelde een belangrijke rol in de opbouw van Brunello’s reputatie als één van de grote wijnen van Italië.

Proefnotities
In het glas toont de 2015 zich diep robijnrood met granaatkleurige reflecties, typisch voor rijpe Brunello, met de concentratie die je van een topjaar mag verwachten. In de neus opent hij met rijpe, pruimachtige zwarte vruchten, gedroogde bramen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen vanuit de opvoeding op hout. In de mond is de wijn verrassend delicaat en verfijnd, ondanks de krachtige eerste indruk van de neus. De textuur is zijdeachtig met mooi geïntegreerde, rijpe tannines en een levendige, energieke zuurgraad die zorgt voor fraîcheur en lengte. Donkere pruimen, bessen en kersen worden ondersteund door nuances van cacao, gedroogde vijg en een lichte balsamico-toon. De afdronk is lang, harmonieus en licht hartig, met een mooie mineraliteit die nog even blijft nazinderen. 2015 is een uitstekend bewaarloog jaar voor Brunello; in magnum heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij hij in de komende jaren nog complexer en genuanceerder zal worden.

Productie
De wijngaarden van Conti Costanti liggen in de klassieke heuvels rond Montalcino, op hoogte, met een mix van kalkrijke klei en steenachtige bodems die zorgen voor concentratie én frisheid in de Sangiovese (Sangiovese Grosso). Het microklimaat is mediterraan, met warme dagen en koele nachten die de aromatische ontwikkeling van de druiven ten goede komen. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langzame vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door een opvoeding op grote eikenhouten botti, waarbij hout vooral structuur en complexiteit geeft zonder de fruitexpressie te overstemmen. De langere flesrijping vóór release zorgt ervoor dat de wijn al mooi in balans is, maar nog duidelijk evolutiepotentieel behoudt – zeker in magnumformaat.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten met wild (zoals hert of everzwijn), of langzaam gegaarde ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen – pecorino stagionato, oude Parmigiano Reggiano of een selectie van fijne Europese harde kazen – is dit een sublieme begeleider. Serveer bij 17–18 °C; licht koeler inschenken en rustig in het glas laten opwarmen werkt vaak ideaal. Deze wijn profiteert duidelijk van karafferen: geef een jonge fles (of magnum) minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten.

Producent
Conti Costanti is één van de historische en meest gerespecteerde namen in Montalcino, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Als een van de pioniers van Brunello di Montalcino heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de appellatie, lang vóór Brunello internationale faam verwierf. Gelegen nabij Colle al Matrichese, werkt Costanti traditioneel en terroir-gedreven, met een focus op pure Sangiovese en een herkenbare, klassieke stijl: elegant, gestructureerd en langlevend. Het huis wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijnschrijvers en gidsen, en geldt als een referentie voor liefhebbers die op zoek zijn naar de authentieke, tijdloze expressie van Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.