Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2022

Conte Vistarino Pernice 2022 is een karaktervolle Pinot Nero uit Oltrepò Pavese, afkomstig van de gerenommeerde cru Cascina Pernice. De wijn combineert verfijnde rode fruittonen met mineraliteit en een lange, kruidige afdronk; de historische band van het domein met Pinot Nero gaat terug tot de negentiende eeuw.

Proefnotities
Diep robijnrood met granaatrode nuances. In de geur ontvouwen zich viooltjes en klein rood fruit, gevolgd door subtiele tonen van geroosterde koffie en cacao. De smaak sluit nauw aan bij de neus: verfijnd en vol, met fruit dat zijn frisheid behoudt. Duidelijke mineraliteit en harmonieuze, goed omlijnde tannines geven de wijn structuur en leiden naar een lange, aangenaam kruidige afdronk. De kalk- en kleirijke herkomst en de rijping op Frans eiken wijzen op een goed bewaarpotentieel, al is een precieze drinkperiode niet vermeld.

Productie
De druiven komen van Cascina Pernice, op circa 300 meter hoogte in de omgeving van Rocca de’ Giorgi en Pietra de’ Giorgi. De kalk- en kleibodems, met zand en grind, dragen bij aan het minerale karakter. De druiven worden geselecteerd uit wijngaarden met lage opbrengsten per hectare. De alcoholische gisting vindt plaats in conische houten vaten; de malolactische gisting volgt in vaten. Daarna rijpt de wijn een jaar op Frans eiken en minstens twaalf maanden op fles.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij circa 16–18 °C, bijvoorbeeld bij eend, gebraden gevogelte, paddenstoelenrisotto of kalfsvlees. Geef hem voor het serveren wat lucht: jong kan ongeveer 30 minuten karafferen helpen om de aroma’s te openen. Serveer bij oudere flessen voorzichtig en karaffeer alleen indien nodig, zodat de wijn zijn verfijnde aroma’s behoudt.

Producent
Conte Vistarino is een historisch wijnhuis in Oltrepò Pavese dat sinds 1674 actief is. Het domein heeft een bijzondere band met Pinot Nero, die in Italië vanaf het midden van de negentiende eeuw werd aangeplant, en zet in zijn wijngaarden in op het uitdrukken van het lokale Lombardische terroir. Cascina Pernice geldt binnen het domein als een referentiewijngaard voor Pinot Nero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.