Contadi Castaldi, Franciacorta Brut nvt NV

Contadi Castaldi Franciacorta Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode en afkomstig uit het gerenommeerde Franciacorta-gebied. De combinatie van frisheid, florale aroma’s en een elegante mousse maakt deze non-vintage Brut bijzonder veelzijdig. Het wijnhuis staat bekend om zijn innovatieve benadering en de geslaagde transformatie van een voormalige steenfabriek tot een modern wijncomplex.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldergele kleur met subtiele groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is fris en expressief, met florale tonen die worden aangevuld door limoen, citrusfruit, witte perzik en een licht kruidige hint van groene peper. Op de tong is deze Franciacorta vol, levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen frisheid en romigheid. De afdronk is lang en persistent. Dankzij zijn structuur en rijping op de gistresten kan de wijn zich nog enige tijd op fles verder ontwikkelen, al is hij vooral aantrekkelijk om nu van te genieten.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het Franciacorta-gebied in Lombardije, waar de wijn wordt gemaakt volgens een zorgvuldig vinificatieproces. De gisting duurt ongeveer 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn circa zeven maanden in een combinatie van stalen tanks en barriques. De tweede rijpingsfase vindt plaats op de gistresten gedurende 20 tot 26 maanden, wat bijdraagt aan de verfijnde textuur en complexe smaak.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Brut is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij verfijnde hapjes, sushi, schaal- en schelpdieren, rauwe vis, lichte voorgerechten en gefrituurde visgerechten. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk bij voorkeur in slanke mousserendewijnglazen om de mousse en aroma’s optimaal te behouden.

Producent
Contadi Castaldi is gevestigd in Franciacorta en geldt als een van de opvallende wijnhuizen van de regio, met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en ambacht. De geschiedenis van het domein begon met de aankoop van een oude steenfabriek door Vittorio Moretti, mede vanwege de persoonlijke herinneringen van zijn echtgenote Mariella aan deze plek. De fabriek werd zorgvuldig gerenoveerd tot een indrukwekkend wijncomplex van 7.000 vierkante meter, waar traditie en moderne wijnproductie samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.