Collection d'Yquem 1x 2009 & 1x 2015

Collection d’Yquem 1x 2009 & 1x 2015 is een uitzonderlijke verzamelkist van Château d’Yquem, met twee van de meest geprezen jaargangen van het domein naast elkaar. Beide wijnen werden bekroond met 100 punten door Wine Advocate en behoren daarmee tot de moderne referenties voor zoete wijn van wereldklasse. Als enige château in de Bordeaux-classificatie van 1855 met de titel Premier Cru Classé Supérieur, heeft Yquem een unieke status in de wijnwereld.

Proefnotities
De 2009 toont zich weelderig en rijk, met een diepe gouden kleur en een indrukwekkende concentratie. In de neus komen tonen van exotisch fruit, honing, abrikoos en karamel naar voren, terwijl het palet vol, smeuïg en enorm gelaagd is, met een bijna eindeloze afdronk. De 2015 is verfijnder in zijn spanning tussen rijkdom en frisheid, met aroma’s van ananas, citrus, tropisch fruit en witte bloemen, aangevuld met een opvallende mineraliteit. Beide wijnen hebben een uitzonderlijk bewaarpotentieel en zullen zich nog decennia lang verder ontwikkelen, met nog meer diepte, complexiteit en finesse.

Productie
De druiven komen uit de beste percelen rond Sauternes, waar ochtendmist en warme, droge middagen de ontwikkeling van botrytis, ofwel edele rotting, bevorderen. Deze natuurlijke concentratie van suiker, aroma en zuren is essentieel voor de stijl van Yquem. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selecties, zodat uitsluitend perfect gerijpte en optimaal door botrytis aangetaste druiven worden geplukt. De vinificatie is uiterst zorgvuldig en gericht op maximale precisie, balans en elegantie.

Eten & Serveren
Serveer deze wijnen licht gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Ze combineren prachtig met foie gras, paté, blauwaderkazen, tarte tatin, desserts op basis van abrikoos of exotisch fruit, of gewoon als meditatieve wijn op zich. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de complexiteit extra openvouwen.

Producent
Château d’Yquem is al eeuwenlang een van de meest legendarische wijnhuizen van Bordeaux en geniet wereldwijd een bijna mythische reputatie. Het domein staat symbool voor de absolute top van Sauternes en heeft met zijn consistente kwaliteit talloze iconische oogstjaren afgeleverd. Door de combinatie van uitzonderlijk terroir, extreme selectie en vakmanschap heeft Yquem zich gevestigd als een van de meest bewonderde producenten van zoete wijn ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.