Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2021

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 is een klassieke, biologische Brunello van een van de toonaangevende landgoederen in Montalcino. Gemaakt van 100% Sangiovese en gebouwd voor lange rijping: krachtig, gelaagd en duidelijk geworteld in de Toscaanse traditie. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en bouwt sinds 1933 gestaag aan een indrukwekkend palmares aan onderscheidingen.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur met jeugdige intensiteit. De neus is verfijnd en typisch Sangiovese: rijpe kersen en pruimen, gedroogde kruiden, viooltjes en een hint van zoete specerijen en cederhout vanuit de houtopvoeding. In de mond is hij droog, strak en gespierd, met levendige zuren en stevige maar rijpe tannines die de wijn structuur en lengte geven. Het fruit blijft sappig, met aardse tonen en balsamico-achtige nuances richting de afdronk. Dit is een Brunello met duidelijk bewaarpotentieel: hij zal prachtig versmelten en aan complexiteit winnen in de komende 10–20 jaar, afhankelijk van bewaarcondities.

Productie
De wijngaarden liggen rond Montalcino in Toscane, waar de combinatie van heuvels, zon en ventilatie Sangiovese laat uitrijpen met behoud van frisheid. De laatrijpende druiven worden handmatig geoogst (meestal tussen september en oktober) en in manden naar de kelder gebracht. Vergisting gebeurt op de schillen met natuurlijke, inheemse gisten bij gecontroleerde temperaturen onder 30°C gedurende circa 18–20 dagen, in speciaal ontworpen tanks om kleur en tannine zacht te extraheren. Daarna volgt een lange opvoeding van ongeveer 4 jaar in (voornamelijk) grote Slavonische en andere eikenhouten vaten, met aansluitend minimaal 6 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Serveer deze Brunello bij geroosterd of gestoofd vlees (wild zwijn, lamsbout, ossobuco), rijke pastagerechten met ragù, truffel of paddenstoelen, en gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano. Ideale serveertemperatuur: 16–18°C. Jong gedronken profiteert hij van karafferen (bij voorkeur 1–2 uur) om de tannines te laten verzachten en de aroma’s open te laten bloeien.

Producent
Col d’Orcia is een vaste waarde in Montalcino en geldt als een van de referenties voor Brunello di Montalcino. Het landgoed vindt zijn historische wortels in de tweede helft van de 17e eeuw en is als bedrijf actief sinds 1933, met een sterke focus op wijnen die de regionale stijl en traditie respecteren — vandaag de dag met een duidelijke inzet voor biologische wijnbouw. Door de jaren heen ontving Col d’Orcia tal van (inter)nationale erkenningen van onder meer Wine Enthusiast, Decanter en Vinous, wat de reputatie van het domein als kwaliteitsproducent in Toscane onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.