
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€16,65/stuk
€18,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Clusel-Roch Les Traboules Rouge 2015 is een karaktervolle Rhône-wijn van het gerenommeerde domein Clusel-Roch, bekend om zijn ambachtelijke aanpak en expressieve wijnen uit het noorden van de Rhône. De jaargang 2015 geldt als bijzonder geslaagd, met rijp fruit, mooie structuur en een veelbelovende ontwikkeling op fles.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe donkere bessen, zwarte kersen, viooltjes en subtiele kruidige tonen. Naarmate de wijn opent, kunnen ook aardse nuances en een lichte peperigheid naar voren komen.
In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met sappig zwart fruit, verfijnde tannines en een aangename frisheid die voor balans zorgt. De afdronk is lang, kruidig en licht hartig. Deze 2015 is nu al mooi op dronk, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.
Productie
Clusel-Roch werkt in het noordelijke Rhônegebied met veel aandacht voor terroir en een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met respect voor hun herkomst verwerkt, waarna de wijn doorgaans op traditionele wijze rijpt om fruit, structuur en kruidigheid in balans te brengen. Specifieke informatie over de gebruikte druif en exacte vinificatie van deze cuvée is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk deze rode Rhône op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of gestoofd rood vlees, lamsvlees, wild, eendenborst en gerechten met paddenstoelen of Provençaalse kruiden. Een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s verder openen; decanteren is vooral nuttig wanneer de wijn nog gesloten overkomt.
Producent
Domaine Clusel-Roch is gevestigd in Ampuis, het hart van de Côte-Rôtie, en behoort tot de vooraanstaande producenten van het noordelijke Rhônegebied. Het domein staat bekend om terroirgedreven wijnen, traditionele werkwijzen en een sterke focus op duurzame, vaak biodynamisch geïnspireerde wijnbouw. De familie heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de steile wijngaarden rond Ampuis en geniet internationaal waardering voor elegante, karaktervolle Rhône-wijnen.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Clusel-Roch |
| Jaargang | 2015 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Druivensoort | Syrah/Shiraz |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen