Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert kracht en finesse, met biodynamische precisie en diepe grand cru-complexiteit.

Over de wijn
Domaine Vougeraie werkt in Clos Vougeot met een biodynamische aanpak die past bij de naam en reputatie van deze grand cru in Bourgogne. De bodem van kalksteen en klei geeft spanning en structuur, terwijl Pinot Noir hier vooral een verfijnde, gelaagde expressie laat zien. In zo’n terroir draait het niet om veel, maar om precisie, en dat past goed bij de stijl van het domein. De wijngaarden leveren doorgaans geconcentreerde druiven met een natuurlijke balans tussen rijpheid en frisheid. De oogst van de 2021 is in Bourgogne vaak eerder gericht geweest op selectie en het bewaren van frisheid dan op maximale extractie, en dat past bij deze wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 30 tot 50 procent nieuw hout. Dat geeft structuur, kruidigheid en extra diepte, zonder de Pinot Noir te overheersen. In 2021 is de combinatie van rijpe expressie, levendige zuren en goed geïntegreerd hout precies wat deze wijn zijn spanning geeft.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 meteen zien waarom Clos Vougeot zo’n sterke reputatie heeft. Je ruikt donkere kers, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door truffel, rook en die aardse diepte die je vaak alleen in grote Bourgogne tegenkomt. In de mond is hij vol, maar nooit log, met zijdezachte tannines en een frisse ruggengraat die de wijn lang en precies houdt. De 2021 jaargang geeft hier extra spanning, waardoor de rijpe Pinot Noir niet breed wordt, maar juist elegant en energiek blijft. Na wat lucht komen er ook minerale tonen naar voren, samen met subtiele kruidigheid van het Franse eikenhout. De afdronk is lang en gelaagd, met een combinatie van fruit, aarde en een verfijnde ziltigheid die blijft hangen. Dit is geen wijn die zijn charme snel weggeeft, maar wel een wijn die steeds meer laat zien naarmate hij in het glas opent.

Eten & Serveren
Bij zo’n Bourgogne van Clos Vougeot denk je vanzelf aan gerechten met diepte en structuur. Gebraden eendenborst, hertenrug of een mooi stuk rundvlees passen uitstekend bij de zachte tannines en de aardse tonen van deze Pinot Noir. Ook kip uit de oven met morieljes of kip in een romige saus met paddenstoelen werkt heel goed, omdat de wijn genoeg frisheid heeft om het gerecht op te tillen zonder te botsen. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin, liefst met een Bourgogne-signatuur en niet te zwaar gekruid. Daarnaast is fazant of ander wild gevogelte een logische keuze, zeker als er truffel, paddenstoelen of een krachtige jus bij komt kijken. Serveer deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 ook gerust bij belegen harde kazen, bijvoorbeeld een goed gerijpte comté, als je de wijn op een meer ontspannen manier wilt drinken. De 2021 vraagt om gerechten met karakter, maar liever niet te vet of te pikant.

Producent
Domaine Vougeraie behoort tot de referenties in Bourgogne en staat bekend om een serieuze, terroirgedreven aanpak. Het domein is ontstaan in de late jaren negentig en heeft sindsdien een duidelijke identiteit opgebouwd rond biodynamische wijnbouw, precieze selectie en respect voor de herkomst van elke cuvée. In een gebied als Bourgogne, waar per perceel en per klimaat al zoveel verschil zit, is dat geen marketingverhaal maar een noodzaak. De wijnen zijn doorgaans zuiver, gefocust en laten heel duidelijk zien uit welk stuk grond ze komen. Een belangrijke naam binnen het domein is Jacques Lardière, die als consultant een grote invloed heeft gehad op de filosofie van Vougeraie en de overgang naar biodynamie mee heeft vormgegeven. Ook Jean-Charles Boisset, de familieachtergrond en drijvende kracht achter het bredere Boisset-universum, is relevant voor het verhaal van het huis. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is dat het klassieke Bourgogne-elegantie combineert met een nauwgezette, moderne aanpak in de wijngaard. In wijnen zoals deze Pinot Noir uit Clos Vougeot proef je die combinatie duidelijk terug: structuur, finesse en een uitgesproken gevoel voor plaats. De stijl blijft herkenbaar, maar nooit voorspelbaar, en juist dat maakt het domein zo interessant binnen de Côte de Nuits en de bredere Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.