Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2020

Clos Fourtet 2020 Merlot uit Saint-Émilion combineert rijpe diepte met kalksteenfrisheid, in een stille maar indrukwekkende Bordeaux-stijl.

Over de wijn
Clos Fourtet ligt in Saint-Émilion, op een plateau waar kalksteen en klei de wijnstok dwingen om diep te wortelen. Dat geeft van nature spanning, frisheid en een duidelijke mineraliteit aan de wijn, iets wat in Bordeaux vaak het verschil maakt tussen kracht en verfijning. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, wat past bij een aanpak die gericht is op levendige druiven en een gezonde bodem. In een jaar als 2020, met rijpe fenolische ontwikkeling in Bordeaux, levert dat meestal geconcentreerde maar niet logge wijnen op. De blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon is typisch voor Saint-Émilion, met Merlot als ruggengraat en de andere cépages voor structuur en aromatische scherpte. Clos Fourtet 2020 rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de wijn extra diepte en textuur geeft zonder de herkomst te overschreeuwen. De vinificatie is bij dit niveau in Bordeaux doorgaans erop gericht om de extractie zorgvuldig te sturen, zodat de tannines zijdeachtig blijven. Het resultaat is een wijn die in 2020 al veel precisie laat zien, maar ook duidelijk gebouwd is voor verdere flesrijping.

Proefnotities
Clos Fourtet 2020 opent met een diepe, bijna donkere kern van zwarte kers, cassis en pruim, aangevuld met viooltjes en een vleugje cacao. In het glas zie je meteen dat dit geen losser tweede wijnprofiel is, maar een serieuze Saint-Émilion met grip, lengte en concentratie. De Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon geven het geheel een koelere ruggengraat, terwijl Merlot zorgt voor rijpheid en een brede, mondvullende aanzet. De finale is lang, mineraal en licht kruidig, met tannines die nu nog stevig aanwezig zijn maar al mooi gepolijst aanvoelen, zeker voor een Bordeaux uit 2020.

Eten & Serveren
Bij Clos Fourtet 2020 denk je aan gerechten die iets van spanning en structuur kunnen hebben. Een klassieke combinatie is lamsrack of entrecote van de grill, liefst met rozemarijn of een eenvoudige rodewijnsaus. Ook haas, ree of ander wild sluit goed aan bij de donkere fruittonen en de lange, minerale afdronk van deze Bordeaux. Voor een wat traditionelere Saint-Émilion-combinatie werkt eend met paddenstoelen of een stuk belegen harde kaas uitstekend, omdat de umami de zachte houttonen en de tannines mooi afrondt. Serveer je hem bij een maaltijd met gebraden kip of poularde, kies dan voor een rijke bereiding met jus, pancetta of morieljes, zodat de wijn voldoende tegenwicht krijgt.

Producent
Clos Fourtet behoort tot de historische namen van Saint-Émilion en heeft zijn reputatie opgebouwd op een van de meest herkenbare terroirs van de appellatie. Het domein ligt op de beroemde kalkstenen heuvel net buiten het hart van het dorp, en die ligging bepaalt in hoge mate het profiel van de wijnen, met spanning, frisheid en een duidelijke mineraliteit. De filosofie hier draait om precisie in de wijngaard en nuance in de kelder, niet om overmatige extractie of zware effecten. Biologische wijnbouw onderstreept die benadering: gezonde druiven en een levende bodem vormen de basis voor wijnen die transparant blijven naar hun herkomst. Clos Fourtet werd in de moderne Bordeauxwereld sterk mee vormgegeven door de familie Cuvelier, met Matthieu Cuvelier als eigenaar en leidinggevende kracht achter de koers van het domein. Op technisch niveau speelde ook consultatie- en vinificatiekennis een belangrijke rol in de opbouw van het huidige kwaliteitsniveau, zoals in Saint-Émilion vaker gebeurt bij topdomeinen. Wat de wijnen van Clos Fourtet onderscheidt, is de combinatie van rijpe Merlot-textuur met een koele kalksteenlijn die de wijn levend houdt. In 2020 zie je dat heel duidelijk terug: de wijn heeft concentratie en diepte, maar ook de rust en precisie die je van een serieuze Saint-Émilion verwacht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.