Clos du Mont-Olivet Cuvee Papet 2020 MG

Clos du Mont-Olivet La Cuvée du Papet 2020 in magnumformaat is een uiterst klassieke, krachtige Châteauneuf-du-Pape met indrukwekkende diepte en structuur. Deze topcuvée, grotendeels afkomstig van zeer oude Grenache-stokken, verenigt concentratie, kruidigheid en bewaarcapaciteit in één expressieve wijn. In magnum komt zijn nobele, langzaam ontwikkelende karakter nog beter tot zijn recht, ideaal voor liefhebbers die hun kelder willen vullen met grote Rhône-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Papet een diepe, robijnrode kleur met paarsachtige schakeringen aan de rand, een typische belofte van jeugdige energie en toekomstig ontwikkelingspotentieel. In de neus opent hij zich aanvankelijk ingetogen, met donkere kersen en gedroogde rode vruchten, gevolgd door lagen van zoete specerijen zoals kruidnagel, nootmuskaat en een vleugje witte peper. Aardsheid (garrigue, gedroogde kruiden, zoethout, tabak) en een subtiel rokerig accent herinneren aan de kiezelrijke terroirs van Châteauneuf-du-Pape. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een dichte structuur en rijpe maar aanwezige tannines die het smaakpalet omkaderen. Rijpe kersen, pruimen en een hint van zwarte bessen worden ondersteund door tonen van kruiden, gedroogde bloemen, leer en een lichte toets van cacao. De alcohol is merkbaar warm, maar wordt in balans gebracht door het serieuze tannineruggengraat en de concentratie aan fruit. Dit is een wijn die tijd nodig heeft: in zijn jeugd nog wat gesloten en gespierd, maar met duidelijke belofte van complexiteit en finesse na enkele jaren flesrijping. In magnumformaat is de bewaarpotentie uitstekend: bewaar hem gerust 12–20 jaar vanaf het oogstjaar, waarbij hij naar verwachting tussen 2026 en 2040 op zijn mooist zal zijn.

Productie
La Cuvée du Papet is de prestigecuvée van Clos du Mont-Olivet, samengesteld uit voornamelijk oude Grenache-stokken, aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah, afkomstig van enkele van de beste percelen in Châteauneuf-du-Pape. De wijngaarden liggen op de kenmerkende terroirs van de zuidelijke Rhône: rolkeien (galets roulés), zand- en kleibodems die warmte vasthouden en ’s nachts langzaam afgeven, wat zorgt voor optimale rijping en diepe concentratie. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Traditionele vinificatie speelt een grote rol: langdurige schilinweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in grote foudres en/of oudere eikenhouten vaten om de structuur te verfijnen zonder het hout te laten domineren. Het resultaat is een klassieke, niet-geforceerde Châteauneuf-du-Pape met veel terroir-expressie en een uitgesproken bewaarkarakter.

Eten & Serveren
Deze krachtige en gestructureerde Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofde runderschenkel, confit de canard of een klassieke daube provençale. Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenstoofpotten en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) is hij een uitstekende partner. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Dankzij de jeugdige structuur van de 2020 raadzaam om hem ruim op tijd te karaferen: 1–2 uur voor het serveren in zijn eerste tien levensjaren, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines iets verzachten.

Producent
Clos du Mont-Olivet is een van de meest gerespecteerde, traditioneel werkende domeinen in Châteauneuf-du-Pape, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw. Het domein staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl die de grote traditie van de zuidelijke Rhône hoog houdt, zonder te vervallen in overconcentratie of overdreven houtgebruik. La Cuvée du Papet is hun vlaggenschipcuvée, uitsluitend geproduceerd in de beste jaargangen en afkomstig van oude stokken, wat hem een bijzondere status geeft onder kenners en verzamelaars. Clos du Mont-Olivet heeft door de jaren heen lovende kritieken en hoge beoordelingen ontvangen van internationale wijnschrijvers, en geldt als een vaste referentie voor wie de essentie van Châteauneuf-du-Pape wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.