Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 Magnum

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 in magnumform is een klassieke, traditionele topcuvée uit het hart van de zuidelijke Rhône. Deze jaargang combineert de warme, kruidige charme van Grenache met de structuur en diepte van Mourvèdre, gebotteld in een formaat dat zich bij uitstek leent voor lange rijping. Dit is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar nuance, complexiteit en echte terroirexpressie. De unieke kracht van Clos des Papes ligt in hun consequente, ambachtelijke aanpak: extreem lage opbrengsten van circa 12–15 hl/ha, een enkele rode cuvée in plaats van prestige-selecties en een uitgesproken afkeer van nieuwe eik. De 2011 is een klassiek gebouwde Châteauneuf-du-Pape die zich nu al prachtig toont, maar in magnumvorm nog vele jaren voor zich heeft. Clos des Papes bottelt al sinds 1896 onder eigen naam en de familie Avril speelde een sleutelrol in de officiële oprichting van de Châteauneuf-du-Pape-appellatie – een historisch domein dat door critici als Robert Parker wordt gezien als ‘een referentiepunt voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape’.

Proefnotities
In het glas presenteert de Clos des Papes 2011 Magnum zich diep robijnrood met een lichte granaatrand die de beginnende ontwikkeling van de wijn verraadt. De kleur is helder en geconcentreerd, met de viscositeit die je verwacht van een rijk gevulde zuidelijke Rhône-blend. In de neus is hij intens en gelaagd: rijpe rode en zwarte bessen, kersen in likeur en pruimencompote worden omringd door garrigue-kruiden (tijm, rozemarijn), zoethout, zwarte olijf en een vleugje gedroogde bloemen. Na enige tijd in het glas komen tonen van peper, leer, gedroogd vlees en een subtiele ziltigheid naar voren, typisch voor top-Châteauneuf. In de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Grenache brengt sappig rood fruit en warmte, terwijl Mourvèdre structuur, diepte en een fijne, kruidige grip in de tannines geeft. De smaak bouwt langzaam op van zoet rijp fruit naar hartige tonen van kruiden, tabak, gedroogde vijg en een hint van cacao, met een zeer lange, harmonieuze afdronk. De houtinvloed is praktisch onmerkbaar; het is puur druif en terroir dat spreekt. In magnum heeft deze 2011 nog een uitstekend rijpingspotentieel. Hoewel hij nu op dronk is en veel plezier biedt, kan hij in dit formaat nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire vrucht plaatsmaakt voor nog meer complexiteit, tertiaire aroma’s en een fluwelen textuur.

Productie
De wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met typische ‘galets roulés’ – grote afgeronde keien – op een ondergrond van klei en zand, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven aan de druiven. De sterke mistralwind zorgt voor een gezonde, goed geventileerde wijngaard en concentreert het fruit. De wijnstokken worden biodynamisch en biologisch bewerkt; sinds 2011 is het domein officieel gecertificeerd als ‘Agriculture Biologique’, wat de zorgvuldige, natuurlijke benadering onderstreept. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De vinificatie is zeer traditioneel: de druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, gevolgd door een langzame vergisting en een zorgvuldige assemblage van voornamelijk Grenache met Mourvèdre en kleinere hoeveelheden andere toegestane rassen. Er wordt bewust geen nieuwe eik gebruikt: de rijping gebeurt in grote, oude foudres en cementtanks, zodat de wijn zijn pure, klassieke Châteauneuf-du-Pape-karakter behoudt zonder maskering door hout.

Eten & Serveren
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 Magnum is de ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, langzaam gegaarde runderstoof, of een Provençaalse stoofschotel met olijven en tomaat. Ook bij hardere, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Tome de montagne) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit en frisheid te bewaren. In zijn huidige fase is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zeker in magnum, zodat de neus zich volledig kan openen en de tannines verder kunnen verzachten. Dit is een wijn die uitnodigt om lang aan tafel te blijven zitten en te genieten van zowel glas als gerecht.

Producent
Clos des Papes is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen in Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen etiket en was nauw betrokken bij de oprichting en regelgeving van de appellatie; Paul Avril speelde destijds een prominente rol in het vastleggen van de kwaliteitsstandaarden voor de streek. Vandaag wordt het domein geleid door kleinzoon Paul-Vincent Avril, die de traditionele stijl van het huis met grote overtuiging voortzet. Clos des Papes maakt slechts één rode Châteauneuf-du-Pape, zonder aparte prestige-cuvées, uit overtuiging dat alle beste percelen in één grote wijn moeten samenkomen. Met een consequente focus op lage opbrengsten, biologische en biodynamische wijnbouw en een uiterst klassieke vinificatiestijl geldt Clos des Papes als een absolute referentie in de regio. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld door de internationale pers, waarbij critici als Robert Parker Clos des Papes omschrijven als een benchmark voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.