Clos des Papes is een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril maakt er maar één rode en één witte wijn, allebei pure Châteauneuf-du-Pape. Hier vindt u de rode wijn in veel jaargangen, ook in magnum en dubbele magnum, en de zeldzame Clos des Papes Blanc.
Clos des Papes en de familie Avril in Châteauneuf-du-Pape
De familie Avril maakt al sinds de zeventiende eeuw wijn in Châteauneuf-du-Pape. In 1896 bottelde Paul Avril de wijn voor het eerst onder de naam Clos des Papes. De naam verwijst naar een ommuurde wijngaard onder de ruïne van het pausenkasteel waaraan het dorp zijn naam dankt. De familie hielp ook mee aan de oprichting van de appellatie, die in 1936 als een van de eerste beschermde herkomstbenamingen van Frankrijk werd erkend.
Paul Avril leidde het domein vanaf 1963. Eind jaren tachtig kwam zijn zoon Paul-Vincent Avril erbij, na een opleiding in Beaune en werk in het buitenland. Hij leidt Clos des Papes nog steeds en houdt vast aan de lijn van zijn vader: geen speciale cuvées, geen nieuw eikenhout, één wijn per kleur.
Wijngaarden, druiven en vinificatie bij Clos des Papes
Het domein bewerkt ongeveer 32 hectare, verdeeld over meer dan twintig percelen verspreid over de hele appellatie. De bodems wisselen van zand en klei tot de bekende ronde keien, de galets roulés, die overdag warmte opslaan en die 's nachts aan de stokken afgeven. Veel stokken zijn erg oud, gemiddeld rond de 80 jaar, en de opbrengsten liggen ver onder wat de appellatie toestaat. Clos des Papes is biologisch gecertificeerd.
De rode Clos des Papes bestaat voor ongeveer 65 procent uit Grenache, zo'n 20 procent Mourvèdre en ongeveer 10 procent Syrah. De rest is Counoise, Vaccarèse en Muscardin. Het hoge aandeel Mourvèdre geeft de wijn structuur en kruidigheid. De druiven worden ontsteeld, vergist met wilde gisten en rijpen ongeveer een jaar op grote, oude houten vaten. Er wordt niet gefilterd.
Rode en witte Clos des Papes: jaargangen en grote flessen
De rode Clos des Papes is een wijn voor de kelder. Jong toont hij donkere kers, kruiden van de garrigue en stevige tannines. Na acht tot tien jaar gaat hij open, en goede jaargangen gaan nog veel langer mee. Wereldwijd bekend werd het domein toen Wine Spectator de 2005 in 2007 op de eerste plaats van zijn Top 100 zette. In het assortiment vindt u jaargangen van 2000 tot en met 2024, waaronder 2009, 2016 en de jongste oogsten, plus magnums (1,5 liter) en dubbele magnums (3 liter), waarin de wijn langzamer rijpt.
De witte Clos des Papes wordt maar in kleine hoeveelheden gemaakt. Hij combineert bijna gelijke delen Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Picpoul, Bourboulenc en Picardan, wordt met hele trossen geperst en zonder malolactische gisting opgevoed. Jong is hij fris, bloemig en citrusachtig, met de jaren wordt hij ronder en komen er tonen van honing bij.
Wilt u vergelijken met andere wijnen uit de appellatie, kijk dan bij Châteauneuf-du-Pape. Een andere stijl, gebouwd rond Mourvèdre, vindt u bij Château de Beaucastel, en de rest van de zuidelijke Rhône heeft een eigen pagina.
Veelgestelde vragen over Clos des Papes
Van wie is Clos des Papes?
Het domein is altijd in handen geweest van de familie Avril. Tegenwoordig leidt Paul-Vincent Avril, de zoon van Paul Avril, het bedrijf.
Hoe lang kun je Clos des Papes bewaren?
De rode wijn heeft meestal acht tot tien jaar nodig om open te gaan en kan zich in goede jaargangen twintig jaar of langer ontwikkelen. Magnums rijpen langzamer. De witte kunt u jong drinken of enkele jaren laten liggen.
Is Clos des Papes hetzelfde als Clos de l'Oratoire des Papes?
Nee. Clos de l'Oratoire des Papes is een zelfstandig domein in Châteauneuf-du-Pape. Clos des Papes is van de familie Avril en heeft daar niets mee te maken.
Welk eten past bij Clos des Papes?
De rode past bij lam, wild, gestoofd rundvlees en gerechten met Provençaalse kruiden. De witte past bij vis met botersaus, gevogelte en belegen harde kaas.