Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2021

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 uit Morey-Saint-Denis combineert Bourgondische precisie met diepte, spanning en een elegante, minerale lengte.

Over de wijn
De wijngaarden van Domaine Des Lambrays liggen in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, structuur en verfijning. Voor Pinot Noir is dat een klassieke bodemcombinatie in Bourgogne, omdat ze de druif helpt om rijp fruit te geven zonder de frisheid te verliezen. Het domein werkt biologisch, wat in zo'n gevoelig klimaat vooral betekent dat je nauwkeurig moet omgaan met bodemleven, canopy management en de gezondheid van de stokken. De stijl van het huis draait dan ook om detail en precisie, niet om overrijpheid of zwaar extract. In 2021, een koelere en veeleisende jaargang in Bourgogne, was dat extra belangrijk.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 meteen zien waarom Morey-Saint-Denis zo geliefd is bij liefhebbers van serieuze Bourgogne. Je ruikt rijpe kers, rode pruim en viooltjes, met daaronder iets aards dat doet denken aan truffel en bosgrond. In de mond is hij precies en rechtlijnig, met zijdezachte tannines en een fijne, bijna krijtachtige spanning. De 2021 jaargang geeft hier geen breed gebaar, maar juist helder fruit, nerven van mineraliteit en een lange, subtiel kruidige finale.

Eten & Serveren
Dit is een Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis die vanzelf vraagt om gerechten met verfijning, niet om zware sauzen. Denk aan geroosterde eendenborst, fazant of ander wild gevogelte, liefst met paddenstoelen of een lichte jus. Ook met kalfsvlees, bijvoorbeeld kalfsribstuk met morieljes, komt de structuur mooi tot zijn recht. Bij een klassieke Bourgondische tafel is dit een natuurlijke partner voor coq au vin, of voor zacht gerijpte kaas zoals Époisses als je het nog iets uitgesprokener wilt maken. De combinatie van rood fruit, aarde en kruidigheid sluit ook goed aan op wildgerechten met kastanje, linzen of geroosterde wortelgroenten.

Producent
Domaine Des Lambrays is een van de bekendste namen in Morey-Saint-Denis en is vooral sterk verbonden met de mythische Clos des Lambrays, een van de grote grand cru's van de Bourgogne. Het domein heeft in de afgelopen jaren een duidelijke koers gehouden: elegantie, precisie en respect voor de herkomst van de druif staan centraal, eerder dan kracht om de kracht. Dat past goed bij Pinot Noir in dit deel van de Côte de Nuits, waar de beste wijnen vaak meer over nuance dan over volume gaan. Een belangrijke naam in de recente geschiedenis van het domein is Jacques Devauges, die als directeur en wijnmaker het huis mee heeft helpen vormgeven in de moderne periode. Onder zijn leiding werd de focus op detail in de wijngaard en een verfijnde kelderstijl nog scherper. Ook na de overname door LVMH bleef de identiteit van het domein stevig geworteld in Morey-Saint-Denis en in de expressie van kalkrijke Bourgogne. Wat Domaine Des Lambrays kenmerkt, is daarom niet alleen herkomst, maar ook discipline: de wijn moet het klimaat van het jaar laten zien, maar altijd met een duidelijke Bourgondische lijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.