Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2021

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 uit Morey-Saint-Denis toont Bourgondische elegantie, spanning en diepte, met een verfijnde, minerale signatuur.

Over de wijn
Domaine Des Lambrays werkt in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Bourgogne, op kalk- en kleirijke bodems die Pinot Noir vaak een duidelijke structuur en een koele aromatische lijn geven. De wijngaarden liggen in een gebied waar precisie belangrijk is, zeker in een jaar als 2021, toen de natuur veel selectief werk vroeg en gezonde, rijpe druiven alleen met aandacht konden worden binnengehaald. De stijl van het domein draait rond zuiverheid en terroirexpressie, niet om overrijp fruit of zwaar hout. Dat past bij een wijn die uit een van de meest karaktervolle dorpen van de Côte de Nuits komt, waar finesse vaak belangrijker is dan volume. Voor een wijn als Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 is de vinificatie doorgaans gericht op zachtheid en precisie, met een zorgvuldige vergisting en een opvoeding die het fruit ondersteunt in plaats van maskeert. Volgens de productgegevens rijpte deze wijn 14 tot 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30 tot 40 procent nieuw hout was. Dat geeft ruggegraat en textuur, maar laat in 2021 ook ruimte aan de frisse zuren en de energieke, gespannen stijl die je in goede Bourgogne verwacht. Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis profiteert daarbij van een aanpak die de elegantie van het jaar respecteert.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2021 meteen zien waarom Morey-Saint-Denis zo geliefd is bij Bourgognewijnliefhebbers. De kleur is diep robijnrood met een lichte granaattint, en in de neus komen kersen, viooltjes en een fijne rooktoets al snel samen met truffel en aardse nuances. In de mond proef je de spanning van het oogstjaar 2021, met levendige zuren, zijdeachtige tannines en smaken van pruim, framboos en kruidigheid. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met een subtiele minerale indruk die de wijn extra diepte geeft.

Eten & Serveren
Dit is een Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis die vraagt om gerechten met smaak, maar niet te zwaar. Denk aan eend met rode wijnsaus, fazant, of langzaam gegaarde kalfsschenkel, waarbij de frisse zuren van de wijn het gerecht mooi optillen. Ook geroosterde kip met paddenstoelen, of een bord met rijpe Comté en andere gerijpte kazen, werkt uitstekend. Wie het klassiek wil houden, kan deze 2021 heel mooi serveren bij hert of ander wild uit de Bourgogne-keuken, waar de aardse tonen van de wijn natuurlijk aansluiten.

Producent
Domaine Des Lambrays is een van de namen die meteen respect oproepen in Morey-Saint-Denis en breder in de Bourgogne. Het domein is vooral bekend door de beroemde Clos des Lambrays, maar de stijl van het huis reikt verder dan alleen dat icoon: de wijnen zoeken spanning, precisie en die typische combinatie van rijp fruit en koele mineraliteit die goede Pinot Noir uit de Côte de Nuits zo aantrekkelijk maakt. In de moderne geschiedenis van het domein is Jacques Devauges een belangrijke naam als voormalig technisch directeur en wijnmaker, iemand die veel heeft betekend voor de verfijning van de stijl. Ook Laurent Plantier, als betrokken eigenaar en bestuurder, heeft bijgedragen aan de positionering van het domein in een periode van verdere kwaliteitsfocus. Wat Domaine Des Lambrays onderscheidt, is niet een luid profiel, maar juist een uitgepuurde benadering van terroir. De wijnen komen uit een klimaat waar kalksteen en klei samen zorgen voor structuur, diepte en bewaarpotentieel, terwijl de vinificatie doorgaans gericht is op balans en transparantie. In 2021 komt dat bijzonder goed uit, omdat het een jaar was waarin elegantie en precisie belangrijker waren dan kracht. Voor wie Bourgogne zoekt met spanning, detail en voldoende complexiteit voor de kelder, laat Domaine Des Lambrays zien waarom Morey-Saint-Denis zo'n interessante herkomst is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.