Clos des Cazaux Vacqueyras Cuvee Saint Roch 2023

Clos des Cazaux Vacqueyras Cuvée Saint Roch 2023 is een klassieke rode Vacqueyras van oude wijnstokken, met Grenache als spil en Syrah en Mourvèdre voor extra kruidigheid en structuur. De handgeplukte druiven en rijping op staal en beton laten het karakter van de appellatie en het fruit goed naar voren komen.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur. In de rijke, complexe neus komen aroma’s van rood fruit, peper en cacao naar voren. In de mond is hij genereus en stevig, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De afdronk brengt fris rood fruit en peper. Er zijn geen specifieke gegevens over het bewaarpotentialen van deze jaargang; proef hem bij voorkeur wanneer het fruit en de kruidigheid goed tot hun recht komen.

Productie
De druiven komen van 30 tot 60 jaar oude wijnstokken op verschillende terroirs bij het domein, voornamelijk met klei-kalksteenmergel en klei-zandige hellingen. De oogst gebeurt met de hand. Grenache (70%), Syrah (25%) en Mourvèdre (5%) worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, deels ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks. De maceratie duurt ongeveer vier weken; daarna rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstalen en betonnen tanks.

Eten & Serveren
Schenk deze Vacqueyras bij gegrild of langzaam gegaard lamsvlees, rundvlees, wild of kruidige stoofgerechten. Ook gerijpte harde kazen passen goed bij de stevige structuur en peperige tonen. Serveer rond 16–18 °C. Een halfuur tot een uur karafferen kan de wijn wat extra ruimte geven om zijn aroma’s te openen.

Producent
Domaine Le Clos des Cazaux ligt bij Vacqueyras, met uitzicht op de eigen wijngaarden en de bergtoppen van Les Dentelles de Montmirail. Het domein maakt Vacqueyras van percelen rond de boerderij en Gigondas van hoger gelegen wijngaarden in het Montmirailmassief. Volgens de beschikbare informatie staat het bekend om wijnen met een hoge, consistente kwaliteit; verdere historische bijzonderheden of specifieke onderscheidingen zijn niet vermeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.