Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Clos De Sarpe 2022 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru combineert rijp fruit, kalkrijke elegantie en Bordeaux-diepte in een krachtige, verfijnde stijl.

Over de wijn
Clos De Sarpe ligt in Saint-Émilion Grand Cru, op een bodem van klei en kalksteen die Merlot en Cabernet Franc precies geeft wat ze hier nodig hebben: structuur, frisheid en een zekere spanning in het glas. In deze hoek van Bordeaux draait veel om balans, en dat past goed bij een wijngaard waar rijpheid belangrijk is, maar overrijpe rijkheid niet het doel is. De combinatie van klei en kalksteen helpt om warmte vast te houden, terwijl de kalksteen vaak voor een mooiere zuurgraad en meer definitie zorgt. Voor Clos De Sarpe 2022 is een rijpe Bordeaux-aanpak logisch: handmatige oogst ligt voor de hand in Saint-Émilion, net als een zorgvuldige selectie van de trossen en een vinificatie die extractie onder controle houdt. De opvoeding gedurende 18 maanden in Franse barriques, met 50 tot 70 procent nieuw hout, geeft de wijn extra diepte, maar ook die typische laag van toast, ceder, vanille en cacao. In de 2022-jaargang, die in Bordeaux bekendstaat om rijp fruit en concentratie, komt dat hout mooi samen met de natuurlijke kracht van Merlot en de aromatische frisheid van Cabernet Franc.

Proefnotities
Clos De Sarpe 2022 schenkt diep paarsrood in het glas en komt direct binnen met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tonen van vanille, cacao en een lichte toast van het Franse eikenhout. In de mond is dit een volle, gelaagde Saint-Émilion Grand Cru, met rijpe tannines die al stevig aanwezig zijn, maar niet hard aanvoelen. De 2022 laat hier zijn Bordeaux-karakter zien: geconcentreerd donker fruit, breedte in het middenpalet en genoeg spanning om de wijn niet zwaar te maken. De afdronk is lang, kruidig en licht rokerig, met een nette balans tussen kracht en finesse.

Eten & Serveren
Bij Clos De Sarpe 2022 past eten met voldoende diepte en textuur. Denk aan rosé geroosterd rundvlees, hertenbiefstuk of een klassieke entrecote met paddenstoelenjus, maar ook aan langzaam gegaarde eendenbout of kwartel als je de wijn iets eleganter wilt inzetten. Gerijpte kazen, zoals comté of oude boerenkaas, werken ook goed omdat ze de tannines verzachten en het donkere fruit naar voren halen. Voor een regionale combinatie zit je in Bordeaux goed met lamskoteletjes, of met een entrecôte bordelaise, simpel geserveerd met sjalot en een saus op basis van rode wijn.

Producent
Clos De Sarpe is een kleine, serieus genomen naam binnen Saint-Émilion Grand Cru, een gebied waar percelen, bodems en precisie veel uitmaken. De stijl van het huis draait doorgaans om rijp fruit, een stevige maar beheerste structuur en voldoende houtopvoeding om de wijn diepte te geven zonder het fruit te maskeren. In Bordeaux is dat geen opvallende truc, maar juist een kwestie van goed materiaal, discipline in de wijngaard en een vinificatie die het terroir laat spreken. Bij een wijn als Clos De Sarpe 2022 proef je die aanpak duidelijk terug in de combinatie van Merlot-rondheid en Cabernet Franc-frisheid. Saint-Émilion zelf heeft een lange reputatie voor wijnen die zowel kracht als verfijning kunnen dragen, en Clos De Sarpe beweegt zich nadrukkelijk in die traditie. Belangrijker dan losse anekdotes is hier de stijl: geconcentreerd, gestructureerd en gericht op bewaarpotentieel, met een duidelijke link naar de kalk- en kleibodems van de streek. De naam van de producent staat daarmee voor een herkenbare Bordeaux-signatuur, waarin 2022 een extra laag van rijpheid en energie toevoegt. Voor liefhebbers van klassieke Bordeaux met moderne precisie is dit precies het soort wijn dat je niet snel vergeet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.