Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Clos de Sarpe 2022 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru combineert diepte, finesse en kalkrijke spanning in een klassiek Bordeaux-profiel. Deze wijn nodigt uit.

Over de wijn
Clos de Sarpe werkt in Saint-Émilion Grand Cru met Merlot en Cabernet Franc op een bodem van klei en kalksteen, precies het soort terroir dat in Bordeaux zowel rijp fruit als structuur kan geven. Die combinatie helpt de wijn om breed en gul te blijven, maar ook fris en precies. De wijngaardstijl van Clos de Sarpe draait doorgaans om focus in plaats van overdaad, met aandacht voor gezonde druiven en een beheer dat de natuurlijke balans in de wijnstok ondersteunt. Voor de 2022-vintage is de oogst in Bordeaux in het algemeen vooral gericht geweest op optimale rijpheid en zorgvuldige selectie, en dat past goed bij een wijn als deze. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, waarvan 50 tot 70 procent nieuw, wat de structuur en kruidigheid ondersteunt zonder het fruit volledig te overschaduwen. Merlot geeft hier het ronde middenstuk, terwijl Cabernet Franc voor aromatische lift, spanning en een meer directe, rechte lijn zorgt. In 2022 levert dat een Saint-Émilion Grand Cru op met concentratie, maar ook met genoeg frisheid om de wijn in balans te houden.

Proefnotities
In het glas toont deze Clos de Sarpe 2022 zich diep robijnrood met paarse schakeringen, precies wat je wilt zien bij een jonge, serieuze Saint-Émilion Grand Cru. De neus is intens en donker van toon, met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door een laag van cacao en tabak die het geheel een klassieke Bordeaux-signatuur geeft. In de mond voelt de wijn vol en gelaagd, met fluwelige tannines die nog volop aanwezig zijn, maar al een mooie vorm hebben. Het donkere fruit blijft lang hangen en eindigt in een gestructureerde, evenwichtige finale. Dit is duidelijk een 2022 die tijd nodig heeft, en tegelijk nu al laat zien hoeveel diepte Clos de Sarpe in Merlot en Cabernet Franc kan leggen.

Eten & Serveren
Bij Clos de Sarpe 2022 denk je meteen aan gerechten met karakter: gegrilde entrecote, rosé gebraden eendenborst of langzaam gegaard lamsvlees passen hier heel goed bij. Ook wild, zoals hert of ree, sluit mooi aan bij de donkere fruittonen, de cacao en de stevige maar verfijnde tannine. Voor een klassieke regionale combinatie is Saint-Émilion altijd sterk met entrecote Bordelaise of een rundstoof met truffel en knoflook, omdat de wijn dan zijn structuur én zijn aromatische diepte laat zien. Geroosterde kip met paddenstoelen werkt eveneens verrassend goed, zeker als de saus een romige of aardse component heeft. Laat deze 2022 rustig ademen, dan komt hij nog beter tot zijn recht aan tafel.

Producent
Clos de Sarpe is een van die namen uit Saint-Émilion Grand Cru die vooral respect afdwingt door consequentie. Het domein ligt op klei en kalksteen, in een deel van Bordeaux waar terroir niet alleen een marketingwoord is, maar echt bepalend voor stijl en precisie. In de flessen herken je doorgaans een combinatie van rijp fruit, spanning en een vrij klassieke structuur, met Merlot als ruggengraat en Cabernet Franc als aromatische tegenhanger. Dat maakt de wijnen herkenbaar Bordelais, maar zelden log of zwaar. De opvoeding in Franse barriques past bij die aanpak, omdat het de wijn extra textuur geeft zonder de signatuur van het perceel weg te drukken. Bij Clos de Sarpe hoort ook het bredere verhaal van Saint-Émilion, waar de kwaliteit van de laatste decennia sterk is verbeterd door producenten die nadruk leggen op nauwkeurigheid in de wijngaard en selectie in de kelder. In die context zijn namen als Pierre Lurton, bestuurder en gezicht van Cheval Blanc, en Hubert de Boüard de Laforest, mede-eigenaar en consultant in Saint-Émilion, belangrijk geweest voor de internationale reputatie van de appellatie. Clos de Sarpe beweegt zich in diezelfde kwaliteitsgerichte traditie, maar houdt een eigen, meer ingetogen profiel. De wijn zoekt geen effect, maar spanning, rijpheid en lengte. Juist in een jaargang als 2022 komt dat goed uit, omdat de combinatie van concentratie en balans de stijl van het huis helder laat spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.