Clos De L'oratoire Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Clos De L'oratoire 2021 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru combineert rijpe diepte met fraîcheur, precies wat Bordeaux in een koel jaar zo aantrekkelijk maakt.

Over de wijn
Clos De L'oratoire ligt in Saint-Émilion Grand Cru, in het oostelijke deel van Bordeaux, waar klei en kalksteen samen zorgen voor wijnen met spanning, structuur en een herkenbare mineraliteit. In zo’n bodem voelt Merlot zich meestal meteen thuis, terwijl Cabernet Franc extra aromatische precisie en ruggengraat geeft. De wijngaarden profiteren van een klassiek Bordeaux-klimaat, maar in 2021 speelde de koelere oogst een duidelijke rol in de stijl: rijp genoeg, maar met meer frisheid dan in warmere jaren. Het resultaat is een wijn die eerder finesse zoekt dan overdaad, en die juist daardoor goed past bij de traditie van Saint-Émilion. Voor Clos De L'oratoire 2021 is de opvoeding in Franse eiken barriques een belangrijk onderdeel van de stijl, met gedeeltelijk nieuw hout om structuur en aroma’s aan te vullen zonder de wijn te zwaar te maken. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc wordt in Bordeaux vaak zorgvuldig gevinifieerd om zachtheid en aromatische lift in balans te houden. Na de vergisting krijgt de wijn tijd op vat, doorgaans tussen 12 en 18 maanden voor dit type Saint-Émilion Grand Cru, zodat tannine, fruit en hout mooi samenkomen. 2021 laat zich hier lezen als een jaargang met helder fruit, koele precisie en genoeg diepte om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Proefnotities
Schenk Clos De L'oratoire 2021 in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur met een violette gloed. In de geur komen zwarte kers, pruim en viooltjes naar voren, met daaronder tonen van ceder, cacao en een vleug tabak. In de mond is dit een Saint-Émilion Grand Cru met middelvolle tot volle body, fijne tannines en een frisse lijn die de wijn levend houdt. De 2021 jaargang geeft hier net dat beetje extra spanning, waardoor het fruit niet zwaar wordt maar mooi in balans blijft met kruidigheid en lengte. De afdronk is soepel, precies en uitnodigend.

Eten & Serveren
Deze Clos De L'oratoire 2021 vraagt om gerechten met smaak en textuur, maar niet te veel zwaarte. Denk aan rosé gebraden eendenborst, gestoofd rundvlees of lamsbout uit de oven, waarbij de Merlot in de wijn mooi aansluit op het sappige vlees en de Cabernet Franc voor frisheid zorgt. Ook bij gevogelte met paddenstoelen, bijvoorbeeld fazant of kip uit de oven met een saus van morieljes, werkt hij uitstekend. Een klassiek regionale keuze is entrecote Bordelaise, of simpelweg een stuk geroosterd rundvlees met beenmerksaus, precies het soort combinatie waarvoor Bordeaux al generaties lang gemaakt lijkt. Voor een borrelmoment kan hij ook goed naast charcuterie of gerijpte kaas staan, vooral als je houdt van contrast tussen rijp fruit en hartige diepte.

Producent
Clos De L'oratoire is een gevestigde naam in Saint-Émilion Grand Cru, een appellatie die bekendstaat om wijnen met merlotgedreven souplesse en genoeg kalksteenstructuur om te verouderen. De herkomst in Bordeaux speelt hier een grote rol, maar even belangrijk is de manier waarop het domein zijn stijl benadert: gericht op rijp fruit, frisheid en precisie in plaats van overdreven extractie. In de grote classificatiegeschiedenis van Saint-Émilion zijn namen als Château Ausone en Château Cheval Blanc vaak referenties voor kwaliteit en elegantie, maar Clos De L'oratoire staat vooral op zichzelf door een betrouwbare, klassieke interpretatie van het gebied. De wijn maakt deel uit van de groep van Domaines Clarence Dillon, het familiebedrijf dat ook Château Haut-Brion omvat, en dat staat onder leiding van Prins Robert van Luxemburg als voorzitter en directeur. Als wijnmaker en technisch leider speelt Jean-Philippe Delmas een belangrijke rol binnen deze wereld, met een duidelijke focus op balans, terroir en verfijning. Bij Clos De L'oratoire zie je die aanpak terug in een stijl die herkenbaar Bordeaux blijft, maar nooit hard of log wordt. In 2021 komt dat extra goed uit, omdat het koelere karakter van de jaargang de wijn meer spanning en nuance geeft dan pure rijkdom.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.