Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 uit Morey-Saint-Denis toont Bourgondische finesse, met rijpe aroma’s, spanning en een elegante, diepe structuur. De wijn heeft karakter, maar blijft verfijnd en precies, zoals je van deze streek in een koel jaar mag hopen.

Over de wijn
Domaine Lignier Michelot werkt in Morey-Saint-Denis, een dorp waar kalksteen, klei en mergel samen een stevige maar verfijnde basis geven aan Pinot Noir. Dat zie je meestal terug in wijnen met spanning, fijne tannine en een duidelijke link met het terroir. Voor een wijn als deze is het logisch dat de focus ligt op gezonde druiven en een zorgvuldige omgang met de wijngaard, zodat de natuurlijke diepte van Bourgogne niet wordt overschaduwd. In 2022 speelt de rijpheid van het fruit een belangrijke rol, maar de structuur blijft typisch voor de appellatie: precies, donker van stijl en toch elegant. De oogst gebeurt in Burgundy doorgaans met veel aandacht voor optimale rijpheid, zeker bij Pinot Noir, waar balans belangrijker is dan puur suikergehalte. Na de pluk volgt een vinificatie die erop gericht is de aromatische zuiverheid te bewaren en de fijne tannines niet te hard aan te zetten. De rijping van deze Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 in Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw is, geeft extra textuur en diepte zonder het fruit te domineren. De combinatie van hout en een van nature verfijnde druif als Pinot Noir levert een wijn op die nu al aantrekkelijk ruikt, maar in 2022 ook duidelijk gebouwd is voor ontwikkeling op fles.

Proefnotities
In het glas geeft deze Pinot Noir 2022 meteen veel kleur en energie, met een geur die doet denken aan zwarte kers, framboos en viooltjes. Daaronder zit iets rokerigs en aards, met een hint van truffel die de wijn die typische Bourgondische gelaagdheid geeft. In de mond voelt hij vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die mooi verweven zijn en genoeg grip bieden om hem serieus te nemen. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, precies het soort stijl dat Morey-Saint-Denis zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Bij deze wijn denk je vanzelf aan gerechten met diepte en textuur. Geroosterd rood vlees, fazant of ander wild passen er heel goed bij, net als eend met een licht krachtige saus. Ook bij kalfsgebraad of kip met paddenstoelen komt de Pinot Noir 2022 van Domaine Lignier Michelot mooi tot zijn recht, omdat de wijn het aardse en hartige van het gerecht volgt zonder zwaar te worden. Een klassieke Bourgondische combinatie is coq au vin, en dat werkt hier precies zoals het hoort: het fruit van de wijn sluit aan op de saus, terwijl de zuren en tannines het geheel fris houden. Serveer je hem bij een gerijpte kaas, kies dan liever voor iets met karakter maar niet te scherp, zodat de finesse van Morey-Saint-Denis overeind blijft.

Producent
Domaine Lignier Michelot is een gerespecteerd adres in Morey-Saint-Denis, midden in de Côte de Nuits in Burgundy. Het domein staat bekend om wijnen die de spanning van het dorp mooi combineren met rijp fruit en een precieze, vaak ingetogen stijl. Die aanpak past goed bij Pinot Noir, een druif die hier pas echt overtuigt als terroir, vakmanschap en beheerste extractie in balans zijn. In de streek wordt het werk van producenten als deze vaak gedragen door familiekennis en een sterke verbondenheid met de percelen, en dat proef je terug in de transparantie van de wijnen. Lignier Michelot kiest doorgaans voor een stijl waarin het karakter van de cru of village centraal blijft, met houtgebruik dat ondersteunt in plaats van domineert. In Morey-Saint-Denis levert dat wijnen op met een duidelijke kern, maar ook met genoeg souplesse om niet streng te worden. Voor de 2022 is dat extra belangrijk, omdat het een jaargang is waarin rijp fruit en structuur elkaar moeten vinden. Het resultaat is een Bourgogne die niet schreeuwt, maar wel lang blijft hangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.