Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022

Clos de Chevigne Saint-Véran Les Plantes 2022 is een elegante witte Bourgogne die de frisheid van de Mâconnais prachtig weet te vangen. Deze 100% Chardonnay combineert rijp fruit met subtiele houttonen en een levendige mineraliteit, precies wat liefhebbers van moderne Bourgogne zoeken. Les Plantes ligt op koeler, licht hoger gelegen percelen, wat zorgt voor extra finesse en spanning in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Saint-Véran een heldere, licht gouden kleur met groene reflecties – een typisch kenmerk van jonge, frisse Chardonnay uit de Bourgogne. In de neus komen aroma’s van rijpe citrus, gele appel en perzik naar voren, ondersteund door florale toetsen van witte bloemen, een vleugje amandel en een lichte, krijtige mineraliteit. Op de tong is de wijn middelvol van body met een mooie balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Sappige smaken van limoen, nectarine en peer worden aangevuld door subtiele nuances van brioche en een hint van boter, zonder dat de wijn zwaar wordt. De afdronk is zuiver, mineraal en licht ziltig, wat uitnodigt tot een volgende slok. Deze 2022 is nu al uitstekend op dronk, maar kan zich de komende 3 tot 5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat meer romigheid en complexiteit tonen.

Productie
Saint-Véran ligt in het zuidelijke deel van de Bourgogne, in de Mâconnais, waar kalk- en kleirijke bodems de Chardonnay druif haar kenmerkende spanning en mineraliteit geven. De druiven voor Les Plantes zijn doorgaans afkomstig van goed georiënteerde, zorgvuldig beheerde wijngaarden, waar men streeft naar rijpe maar frisse oogst, vaak volledig handgeplukt om optimale selectie in de wijngaard te garanderen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, grotendeels op roestvrij staal om het frisse fruit en de terroirexpressie te behouden, eventueel aangevuld met een deel rijping op fijne lies en (gedeeltelijk) eikenhout voor extra rondheid en structuur.

Eten & Serveren
Deze Saint-Véran is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren (coquilles, garnalen, oesters), gegrilde of gebakken vis, romige visgerechten, gevogelte in een lichte roomsaus en verfijnde groentegerechten zoals asperges of risotto met paddenstoelen. Ook halfharde kazen zoals Comté of jonge Gruyère zijn een uitstekende match. Serveer bij 10–12 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kort halfuurtje in een karaf kan de wijn iets openen en de complexiteit van de geur versterken.

Producent
Les Grands Chais de France is een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Frankrijk en fungeert als brug tussen traditionele terroirs en de moderne wijnliefhebber. Sinds de jaren ’70 heeft de groep een breed netwerk van domeinen en langdurige partnerschappen met wijnboeren uitgebouwd, onder meer in de Bourgogne en de Mâconnais. Met cuvées als Clos de Chevigne Saint-Véran Les Plantes zetten zij in op toegankelijke maar authentieke appellatie-wijnen, waarbij kwaliteit, consistentie en een duidelijke expressie van herkomst centraal staan. Hun rol als grote speler maakt het mogelijk om premium, herkomstgetrouwe Bourgogne aan te bieden tegen een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.