Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023

Claudio Mariotto Pitasso 2023 is een karaktervolle witte wijn uit Derthona in Piemonte, gemaakt van de bijzondere Timorasso-druif. Deze stille wijn combineert een zijdezachte textuur met levendige frisheid, uitgesproken mineraliteit en een indrukwekkend lange afdronk. Timorasso geldt als een van Piëmontes meest interessante witte druivenrassen en staat bekend om zijn vermogen om zich jarenlang op fles te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een elegante, heldere uitstraling. De geur opent aromatisch en verfijnd, met florale tonen van kamille en roos, aangevuld door citroenverbena en rijp citrusfruit. In de mond is de Pitasso rijk en omhullend, met een glycerische textuur en smaken van rijpe pruim, citrusfruit en een subtiele hint van zoethout. De levendige frisheid houdt de wijn in balans, terwijl de uitgesproken mineraliteit voor spanning zorgt. De lange finale ontwikkelt nuances van walnoot, geroosterde amandel en vuursteen. Dankzij de structuur, frisheid en rijping op de fijne lie heeft deze Timorasso een uitstekend bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping kunnen de fruitige en florale tonen plaatsmaken voor complexere aroma’s van noten, honing en gedroogd fruit, zonder dat de minerale kern verloren gaat.

Productie
De wijngaarden liggen in de prestigieuze Derthona-subzone van de Colli Tortonesi, tussen Vho en Sarezzano, op 250 tot 300 meter hoogte. De zuidoostelijke ligging, de invloed van de Apennijnen en de nabijheid van de zee zorgen voor een gunstig microklimaat. De kalkrijke kleibodems geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, spanning en mineraliteit. De meer dan veertig jaar oude stokken worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid en de druiven worden tussen eind september en begin oktober handmatig geoogst. Na een zorgvuldige persing vergist de most op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal tien maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan de romige structuur, aromatische diepte en lange afdronk.

Eten & Serveren
Serveer deze Timorasso licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, coquilles of risotto met garnalen. Ook wit vlees, gevogelte, romige pasta’s en gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de wijn in zijn jeugd extra ruimte geven en de aromatische complexiteit naar voren brengen.

Producent
Claudio Mariotto werd opgericht in 1920 en behoort tot de toonaangevende producenten van Colli Tortonesi. Het wijnhuis heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Timorasso, onder meer door het zorgvuldig onderhouden van oude wijngaarden rond Vho en Sarezzano. Met zijn sterke focus op terroir, handmatige oogst en rijping op de fijne lie laat Claudio Mariotto zien hoe krachtig, verfijnd en langlevend witte wijn uit Derthona kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.