Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan - Double Magnum 3L, 2021

Clarence Haut Brion 2021 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan combineert diepte, finesse en Bordeaux-klasse in een elegante, gestructureerde stijl.

Over de wijn
In Pessac-Léognan, een van de meest gerenommeerde delen van Bordeaux, profiteert Clarence Haut Brion van de klassieke combinatie van grind en klei. Die bodem draineert goed, maar houdt ook genoeg water vast om de wijnstokken door warme perioden te helpen. Voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot is dat een sterke basis, omdat de wortels diep kunnen gaan en de druiven lang, gelijkmatig kunnen rijpen. In een gebied als Bordeaux is dat vaak precies wat je wilt: spanning, rijpheid en frisheid in balans. De 2021 werd gemaakt in de traditionele Bordeaux-stijl, met een blend waarin Cabernet Sauvignon meestal de ruggengraat vormt en Merlot voor soepelheid en volume zorgt. De rijping van 18 maanden in Franse barriques, waarvan 40% nieuw hout, geeft extra structuur en aromatische diepte zonder het fruit volledig te overstemmen. Bij Clarence Haut Brion draait het niet om nadrukkelijke houtinvloed, maar om precisie, textuur en een verfijnde afwerking. Dat past goed bij het koelere, soms grillige karakter van Bordeaux 2021.

Proefnotities
In het glas laat Clarence Haut Brion 2021 meteen zien waarom Pessac-Léognan zo’n interessante herkomst is. De geur opent met cassis, pruim en viooltjes, en daarna komen ceder, tabak en een licht aardse, rokerige toon naar voren. In de mond is de wijn strak en elegant gebouwd, met fijne tannines die nu al mooi in de wijn verweven zijn, maar duidelijk aangeven dat dit een serieuze Bordeaux is. De 2021 heeft veel diepte en lengte, met donker fruit, subtiele kruidigheid en een afdronk die lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, rosbief of lamsbout, liefst met een jus of een saus op basis van paddenstoelen of rode wijn. Ook wild, zoals hert of eendenborst, past uitstekend bij de cassis, pruim en ceder van deze Clarence Haut Brion 2021. Een klassieke keuze uit de streek is entrecote à la Bordelaise, en dat werkt hier precies zoals je hoopt: rijk, hartig en in balans met de tannines. Bij gerijpte harde kazen, zoals comté of oude Cantal, toont de wijn zijn meer zilte en rokerige kant. Zelfs gevogelte, bijvoorbeeld fazant of parelhoen, kan heel goed, zolang de bereiding voldoende diepgang heeft.

Producent
Clarence Haut Brion is de tweede wijn van Château Haut-Brion, een van de legendarische domeinen van Bordeaux en een naam die direct gewicht heeft in Pessac-Léognan. Het wijnhuis ligt in de gemeente Pessac, aan de rand van Bordeaux, en behoort tot de kleine groep eerste groei’s uit de classificatie van 1855. De stijl is altijd gericht op precisie, elegantie en detail, met minder nadruk op kracht dan veel mensen van Bordeaux verwachten. Dat maakt de wijnen herkenbaar: ze zijn gestructureerd, maar zelden log, en ze blijven vaak lang verfijnd evolueren in de fles. De moderne kwaliteit van het domein wordt sterk geassocieerd met Jean-Philippe Delmas, de directie en vakmatige continuïteit van het huis, en met de familie Dillon, eigenaars van Château Haut-Brion. Ook Jean-Bernard Delmas heeft als voormalig directeur een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de huidige stijl, waarin terroir en minutieuze selectie centraal staan. Clarence Haut Brion geeft doorgaans een iets toegankelijkere blik op het karakter van het grote huis, maar zonder concessies aan herkomst of afwerking. In de 2021 zie je dat duidelijk terug: een Bordeaux met diepte, discipline en een duidelijk gevoel voor plaats, afkomstig uit Pessac-Léognan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.