Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2021

Clarence Haut-Brion 2021 is een verfijnde Bordeaux uit Pessac-Léognan, met Cabernet Sauvignon, Merlot en die koele, klassieke kalk-graveldiepte.

Over de wijn
De Clarence Haut-Brion 2021 komt uit Pessac-Léognan, een district van Bordeaux dat bekendstaat om zijn grindrijke bodems met klei eronder. Die combinatie zorgt vaak voor goede drainage en helpt de stokken om diep te wortelen, wat in een koelere of wisselvallige jaargang extra belangrijk is. Voor een wijn als deze draait het om balans, niet om overdaad, en dat past goed bij de stilistische lijn van het domein. De blend met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot hoort duidelijk bij de klassieke signatuur van de regio. De 2021 is opgevoed gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan een deel nieuw hout, wat structuur en kruidigheid kan toevoegen zonder het fruit te overheersen. In Bordeaux wordt vaak zorgvuldig gewerkt met per perceel geselecteerde druiven en met aandacht voor fenolische rijpheid, zeker bij een jaargang als 2021. Het resultaat is doorgaans een wijn met spanning, precisie en een wat slankere, elegante bouw dan in warme jaren. Bij Clarence Haut-Brion draait vinificatie meestal om finesse, zodat de herkomst uit Bordeaux en Pessac-Léognan helder blijft spreken.

Proefnotities
In het glas laat deze Clarence Haut-Brion 2021 meteen zien waarom Bordeaux zo’n referentie blijft voor liefhebbers van evenwichtige rode wijnen. Je ruikt zwarte bessen, pruim en viooltjes, met daaronder cederhout, tabak en een aardse, bijna stenige toets die mooi aansluit bij Pessac-Léognan. In de mond is de wijn eerder elegant dan zwaar, met rijpe maar fijne tannines, frisse zuren en een middengewicht dat soepel aanvoelt. De finale is lang, gepolijst en heeft genoeg diepte om nu al te verleiden, terwijl de 2021 tegelijk duidelijk nog tijd kan gebruiken om verder open te bloeien.

Eten & Serveren
Bij Clarence Haut-Brion 2021 denk je vanzelf aan gerechten met structuur en smaak. Een mooi stuk gegrilde entrecote of een klassieke ribeye past uitstekend, net als wild zoals hert of eend met een saus op basis van jus, paddenstoelen of rode wijn. Ook bij geroosterde kip met tijm en knoflook werkt de Cabernet Sauvignon en Merlot-blend verrassend goed, zeker als er wat hartige bijgerechten op tafel staan. Als klassieke regionale combinatie uit Bordeaux kun je denken aan lamsvlees, of aan charcuterie en gerijpte harde kaas, waar de frisheid van de wijn mooi tegenwicht aan geeft.

Producent
Clarence Haut-Brion hoort bij de beroemde wereld van Château Haut-Brion in Bordeaux, een van de iconische namen van de streek. De wijn is verbonden aan het domein van de familie Dillon, dat sinds de jaren zestig eigendom is van Clarence Dillon; vandaag wordt het geheel geleid binnen de structuur van Domaine Clarence Dillon. In die context staat Clarence Haut-Brion bekend als een wijn die de stijl van de grands vins van het huis toegankelijker benadert, zonder de signatuur van precisie en sérieux te verliezen. Dat betekent: duidelijke herkomst, focus op textuur en een voorkeur voor balans boven spektakel. De naam Haut-Brion roept meteen de internationale reputatie op van het domein in Pessac-Léognan, waar de wijnen al decennia lang een maatstaf zijn voor verfijnde Bordeaux. De moderne koers werd sterk mee gevormd door Clarence Dillon en later door diens nazaten, met Prince Robert of Luxembourg als voorzitter en gezicht van het familiebedrijf. Ook Jean-Philippe Delmas, als technisch directeur en manager, is een belangrijke naam in de recente geschiedenis van het domein, omdat hij mee waakt over de stijl en precisie van het werk in wijngaard en kelder. Wat de wijnen van dit huis typeert, is niet alleen prestige, maar vooral een consequente smaak van helder fruit, subtiele houtopvoeding en een sobere, klassieke elegantie die goed past bij Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.